广东叉烧的做法与配方视频？叉烧的做法家常简单

本文目录

1. 自制叉烧肉家常做法
2. 家庭叉烧的快速简单做法
3. 叉烧肉的正宗做法和配方
4. 叉烧的做法家常简单
5. 自制叉烧肉的正宗做法
6. 蜜汁叉烧的家常做法

自制叉烧肉家常做法

1.梅肉切成大片条状，腌料，陈皮末，葱头，糖，盐，高粱酒，酱油，甜面酱。

2.拌入两粒蛋，在室温下腌40分钟。

3.放入锅中小火煎，煎至表面着色，边缘焦掉时取出即可。

家庭叉烧的快速简单做法

1、做法简单。具体是，猪肉300克，酱油100克，料酒50克，姜片15克，葱段20克。

2、先把猪肉切好后，放入锅内炒熟，中间放入酱油，料酒，姜片，葱段炒个10分钟即可。

叉烧肉的正宗做法和配方

糖800克，盐90克，高梁酒180克，红葱头1150克，陈皮80克，酱油180克，甜面酱180克，耗油120克，鸡蛋3个，麦芽糖450克，食用色素黄色5号2克

1.先将梅肉切成大片条状，放入盆中，再放入糖，盐，葱头，陈皮，高梁酒，酱油，甜面酱，耗油，鸡蛋2个和黄色素，（黄色素放入之前需用水调开，再加入），一起搅拌均匀，腌啧50分钟备好

2.将腌啧好的梅花肉用叉子串起，先调好烤炉温度，调至270度，等烤炉里温度达到时，放入串好的梅肉，烤20分钟，烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上麦芽糖（麦芽糖需提前用水调解），再将刷麦芽糖的梅肉，放进烤炉，烤至表面干亮，取出来再淋上麦芽糖放入，烤至麦芽糖稍干时，取出放在案板上，用菜刀切片摆盘，即可上桌食用。

叉烧的做法家常简单

材料：猪肉腰肉500克、酱油2大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、蜂蜜1大勺、料酒1大勺、五香粉适量、蒜末适量、葱姜适量。

2.用刀背将肉拍松，使得肉质更加鲜嫩；

3.在碗中加入酱油、老抽、白糖、蜂蜜、料酒、五香粉、蒜末，搅拌均匀成为腌料；

4.将肉放入腌料中，将腌料慢慢涂抹在肉上，使得每一块肉都能够均匀的沾上腌料；

5.将肉装入保鲜袋，冰箱腌制过夜，让肉更加入味；

6.将腌制好的肉取出，放入烤盘中，四面翻烤，直至表面呈现出金黄色；

7.最后将肉取出，叉烧家常做法切成适量块状即可。

自制叉烧肉的正宗做法

1、五花肉400g、叉烧酱适量、海鲜酱适量、蒜2瓣、白糖适量、盐少许、老抽少许

2、1准备好原料，五花肉去皮洗净备用。

3、3将肉用白糖抹匀，放入适量叉烧酱和海鲜酱。

4、5盖上盖子，入冰箱冷藏腌制24小时以上。

5、6烤箱180度预热，上下火烤25分钟即可

蜜汁叉烧的家常做法

1.材料准备好，里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分。

3.里脊肉放入容器，加入叉烧酱，加入两勺料酒，加入两勺蜂蜜，加入切好的葱姜蒜。

4.用手抓匀，然后用牙签在肉上戳戳戳，让肉更加入味。

6.腌制好的里脊肉铺在烤盘上，用刷子刷上一层腌制的料汁，再刷一层蜂蜜。

7.送入烤箱，上下火200度，45分钟。烤制20分钟后拿出翻面再重新刷一次酱汁和蜂蜜。