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素丸子怎么做好吃
1、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。
2、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。
3、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。
4、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。
5、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。
6、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。
怎样炸素丸子酥脆不回软
1、给萝卜丝里加馒头渣、鸡蛋、红薯淀粉、面粉，放对这4样，炸好的丸子酥脆不回软
2、再加胡椒粉或者花椒粉，还有十三香或者五香粉、鸡精，放好后搅拌均匀
3、用虎口挤出丸子，不要用力捏，若太瓷实，做出的丸子会硬不好吃
4、锅中加油，锅要深，油量要多，大火烧热到五成热调小火
炸素丸子的家常做法用什么油炸好
可以用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜做炸丸子炸蔬菜丸子食材用料：白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许炸蔬菜丸子的做法1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.3.捞出控油,装盘即可食用。用手机看这道菜做法小贴士面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。
炸萝卜粉条素丸子香酥的小窍门
1、【1】首先准备适量的红薯粉条放入盆中，然后加入80度左右的热水泡发30分钟。
2、【2】以下辅料众多请做好笔记，准备莲藕1小块去皮之后切成小颗粒备用，加莲藕可以增加丸子爽脆的口感。
3、【3】准备鲜香菇3个从中间片开之后切碎备用，加香菇可以代替味精增加鲜味。
4、【4】准备胡萝卜1小块切碎备用。
5、【5】准备青瓜1小块切碎备用，加入胡萝卜和青瓜可以增加红绿色。
6、【6】准备大葱2根对半切开之后切碎备用。
7、【7】准备大红椒半个去掉辣椒籽之后切碎备用，加大红椒的目的是增加鲜甜味。
8、【8】最后将泡好的粉条剁碎备用，粉条可以增加丸子的韧劲。
9、【9】下一步开始调糊，盆中加入普通面粉400克，面粉和颗粒辅料的比例为1:1，盆中加入酵母粉1小勺（约1克），加入食用盐2勺半调底味（约5克）。
10、【10】然后加水之前先搅拌均匀，然搅拌均匀之后少量多次的加入热水搅拌，水温最好在60度以上。
11、【11】然后加入1小块豆腐捏碎，加豆腐可以增加成菜的香味，再加入和豆腐等量的面粉搅拌均匀收干水份。
12、【12】将其搅拌至可以挤出丸子即可。
13、【13】然后再加入适量的植物油拌匀，加植物油的目的是减少面团的粘度。
14、【14】搅拌均匀之后再加入所有切好的辅料拌匀。
15、【15】辅料拌匀之后下一步开始制作，首先把锅烧热，锅烧热之后举盆之力加入宽油，将油温烧至5成热，油温5成热之后将面团挤成大小均匀的丸子下锅。
16、【16】丸子下锅之后转中火炸至飘起来即可。
17、【17】中途需要将提前炸黄的丸子捞出，这一步的目的是防止炸糊。
18、【18】最后炸至丸子全部飘起之后捞出备用。
19、【19】然后将油温升至6成热之后再下入丸子复炸10秒钟，这一步的目的是将表皮炸脆，10秒钟之后将丸子捞出即可上菜。
20、一道外酥里嫩的粉条丸子就制作完成！
黄磊炸素丸子做法
食材：青萝卜一根，猪五花肉200克，干虾仁50克
2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着
3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量
5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打，
6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时
7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。
9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。
10.准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油
14.将汤倒入事先准备好的汤底即可
红烧素丸子怎么做
1、将香菜、葱、姜切末，加胡椒粉、鸡蛋
2、加入馒头、面粉、红薯粉、盐搅拌
3、油温高于100度后小火，将丸子入锅。
4、定型变色后即可尝到美味素丸子，回忆小时候的味道。
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