炒香肠要放盐吗(爆炒腊肠做法)

本文目录

1. 香肠炒菜的做法
2. 炒香肠怎么炒好吃
3. 如何做炒香肠
4. 爆炒腊肠做法
5. 炒腊肠的家常做法
6. 如何炒香肠

香肠炒菜的做法

1、食材：香肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、香肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

炒香肠怎么炒好吃

1、食材：香肠半根、银耳1朵、干红辣椒3个、香葱2根、生抽1汤匙、醋1勺、盐1勺、调和油30毫升。

2、煮饭时，香肠洗净切成薄片放在蒸层上蒸。

3、银耳提前两小时泡发，清洗干净再撕成小朵。

4、干红辣椒切成圈儿，香葱洗净切成葱花。

5、锅中倒入调和油，放入香肠小火煎得两面微黄。

6、放入干红辣椒和葱花，小火煸炒出香味。

8、调入盐、醋和生抽，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。

如何做炒香肠

1、香肠、蒜苗、大蒜、鸡精、菜籽油。

2、第1步、冰箱里找出去年的香肠。煮熟。切成适当的片。

3、第3步、锅里放少许的油。放入蒸好的香肠快速翻炒。出油以后放入蒜苗。

4、第5步、放入切好的大蒜。放点儿鸡精提味。

爆炒腊肠做法

1、配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

2、调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

3、第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

4、第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

5、第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

6、第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

7、第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

8、第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

炒腊肠的家常做法

1、配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

2、调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

3、第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

4、第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

5、第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

6、第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

7、第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

8、第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

如何炒香肠

1、尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

2、素肠切片，尖椒切滚刀，洋葱切片。热锅放入冷油，煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油，爆香葱姜，倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油，将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

3、素肠切片，尖椒切滚刀，洋葱切片。热锅放入冷油，煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油，爆香葱姜，倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油，将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。