关于土豆，应该很多人都爱吃它吧？烹饪好的土豆软糯入味，十分下饭，在日常生活中，算是一道比较受欢迎的素菜之一了。土豆的烹饪方法其实也有多种，比如排骨炖土豆、土豆焖饭、青椒土豆丝、凉拌土豆等等，不管是什么做法的土豆，我觉得都是美味的，因为它本身的味道就是好吃的，所以不管怎么烹饪，它的味道依旧是讨喜的。对于我来说，我还是比较喜欢将土豆用来炖鸡翅中，鸡肉的鲜香在炖煮的时候，被土豆完美吸收，最后土豆吃起来特别鲜香软烂又入味，而且下饭下酒无敌，不夸张的说，这道菜在我家，是我家孩子每周指定要吃的菜，每周必吃3顿，每次吃的时候，总是吃的汤汁都不剩，简直服了他。
我之所以选择鸡翅中来炖土豆，除了它的味道之外，还有就是它比排骨低脂，而且吃起来也没排骨那么油腻，所以在夏天，用它炖土豆是最合适不过的了，毕竟夏天天气热，油腻的东西还是比较不适合夏天来吃的。不过这里我需要提醒各位一句，鸡翅如果能买到新鲜鸡翅，那么最好还是买新鲜的比较好，虽然新鲜的鸡翅价格贵些，但是自己家吃，主要还是吃的健康不是吗？
材料：土豆1个、鸡翅中6个、生抽4勺（吃饭的勺子大小）、老抽1勺、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖少许、蒜适量、姜适量
1、我们将买回来的土豆去皮后，切成碎块状，鸡肉洗干净后，用刀一切两半，这样比较好入味
2、将鸡翅中放在碗内，加入1勺料酒和1勺生抽，以及适量的胡椒粉，翻拌均匀，腌制十分钟
3、锅内倒入少许油，将姜蒜放入锅内，中火爆香它，蒜你可以切成蒜末，也可以像我这样整个放进去，这样待会炖出来，蒜的口感会非常好吃
4、闻到姜蒜香味后，我们将鸡翅中下锅，用锅里的油将它煎到两面呈现金黄色
5、等鸡翅中两边略微呈现金黄色后，我们将土豆下锅，大火翻炒
6、翻炒期间我们加入生抽、老抽、糖、料酒，然后翻炒至上色均匀
7、接着加入没过食材的水量，盖上盖子，先大火煮沸，然后转中小火慢慢炖煮
8、炖煮到汤汁还剩余一半的时候，我们开盖加盐，然后开始用大火收汁，收到汤汁剩余一小半的时候，即可关火
9、成品，天热最爱这道菜，我家三天两头就做它，喷香下饭，每次做都不够吃，真心值得各位一试哦
还没有评论，来说两句吧...