醋溜花生米的正确做法大全窍门 醋溜土豆丝的做法

本文目录

1. 醋溜土豆丝的做法
2. 醋溜土豆丝好脆是没熟吗
3. 醋溜土豆丝做法黄磊
4. 土豆丝不洗怎么炒好吃
5. 醋溜土豆丝要不要焯水
6. 醋溜土豆丝过水焯几分钟

醋溜土豆丝的做法

1、首先我们把去了皮的土豆切成丝。

2、然后我们把土豆丝放入清水中淘洗。

3、把香菜洗干净，然后香菜切段。

4、倒入食用油，放入葱花，倒入土豆丝。

醋溜土豆丝好脆是没熟吗

土豆丝炒完之后如果口感偏脆的话不一定是没熟，如果是在炒土豆丝之前有将其用水浸泡的话，土豆丝吃起来是会口感偏脆的。这样泡水的过程中土豆里面大部分的淀粉含量已经流失了，所以口感就会这样。

醋溜土豆丝做法黄磊

1、土豆两个、葱适量、蒜适量、食用油适量、酱油适量、盐适量、炒菜调料粉适量、醋适量、鸡精适量

2、土豆去皮，洗净，切丝，用水冲一冲，备用~蒜切片，葱切末~

3、锅里倒入适量油，爆香蒜片葱末，放入土豆丝翻炒，加入适量酱油，盐，炒菜调料粉，翻炒至熟~

土豆丝不洗怎么炒好吃

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

醋溜土豆丝要不要焯水

1、溜土豆丝可以不用焯水，我们把切好的土豆丝放在清水中浸泡一会，也能起到去除多余淀粉的作用。

2、土豆中富含淀粉，焯水的目的也是在于去除多余的淀粉，提高土豆丝的脆度。

3、但是焯水时间和焯水方式不正确的话，效果往往是相反的，所以说不建议焯水。

4、土豆丝在焯水时最好是热水下锅，焯水的时间一定要短，只有这样做才能提高土豆丝的脆度。

5、一旦焯水时间过长，土豆丝就会偏熟，再次烹饪时就不会有着很好的食用口感。

6、土豆这种食物是比较常见的，有着特殊的风味，烹饪方式更是多样。

醋溜土豆丝过水焯几分钟

土豆丝焯水的时间在2分钟左右，一般经过焯水之后，去掉淀粉的效果比较好，在烹饪时会有着更加爽脆的口感。

用料：大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐、姜、鸡精

1、将土豆剥皮先切成片，辣椒切成丝。

2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回，将淀粉都洗掉。

3、锅里倒油，先放花椒炸出香味后捞出花椒。

6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。