爆炒螃蟹怎么做好吃(爆炒蟹块的正宗做法)

本文目录

1. 螃蟹做法爆炒教程
2. 瑞丽炒螃蟹的做法
3. 怎么做螃蟹爆炒
4. 爆炒蟹块的正宗做法
5. 螃蟹块怎么炒的做法
6. 爆炒冷冻螃蟹的做法

螃蟹做法爆炒教程

1、用料：螃蟹3只，葱200克，蚝油两勺，辅料：姜5克，蒜2瓣，辣椒2个，

2、切好姜蒜辣椒跟葱段，锅烧热放油，放姜葱蒜辣椒炒出味道，马上放螃蟹爆炒一分钟

3、然后放料酒跟蚝油翻炒两分钟，可以加一点水，最后放上葱段跟半勺盐即可，

瑞丽炒螃蟹的做法

用料：螃蟹500克，大葱150克，姜25克，白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克。

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；

2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；

3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；

4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；

5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；

6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

怎么做螃蟹爆炒

（1）螃蟹4只，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，淀粉适量。

（3）清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎。

（5）放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色

（6）取碟子放淀粉、清水、盐拌匀。

爆炒蟹块的正宗做法

1、油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。

2、翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。

螃蟹块怎么炒的做法

1、蒜剁碎，葱切小段，姜切小粒，螃蟹去壳切四半。

2、起锅放油下入螃蟹，螃蟹炸至金黄，捞出备用。

3、另起锅葱姜蒜爆香，加入花椒，放入炸好的螃蟹翻炒，加胡椒粉、生抽和蛋黄酱，翻炒均匀即可。

4、装盘撒上葱花，鲜掉眉毛的炒螃蟹

爆炒冷冻螃蟹的做法

1、先将冷冻螃蟹解冻并清洗干净，备好葱姜蒜和辣椒等调料。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入螃蟹煸炒至变色，加入盐、生抽、料酒等调味料翻炒均匀，最后加入适量热水烧开，再用大火收汁即可。这样做出来的爆炒冷冻螃蟹鲜嫩可口，味道十分美味。