豆腐猪肝汤的家常做法(猪肝汤的做法)

本文目录

1. 猪肝肉汤做法
2. 猪肝汤的家常做法焯水
3. 猪肝汤的做法
4. 炖猪肝的家常做法
5. 猪肝清汤的做法
6. 猪肝汤做法最正宗的做法

猪肝肉汤做法

3.盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香菜适量

1.将猪肝、猪里脊肉洗净，切成薄片备用；

2.把葱、姜、蒜切成末备用，香菜切碎；

3.热锅冷油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入适量的水，将水烧开；

4.然后，将猪肝、猪里脊肉片放入锅中，加入料酒，烧开后撇去浮沫；

5.把火调成小火，煮约30分钟，猪肝和猪肉都熟透即可；

6.最后，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上香菜碎即可。

1.把猪肝泡在冷水中约30分钟后，切片前先用白糖抹匀，再用水漂洗，这样能去除猪肝的异味。

2.如果想汤更清淡，煮开后的汤可以倒出，加入清水再煮，这样味道更鲜美。

猪肝汤的家常做法焯水

菠菜，猪肝，生姜，生粉适量，盐，料酒，老抽，鸡精少许，胡椒粉少许。

1、将菠菜去掉根茎部分，洗净滤干;

2、猪肝洗净后浸泡2小时，然后切片，加入生粉，盐，料酒和老抽拌匀待用;

3、汤锅中加入半锅水，放入姜片，盐和色拉油，水沸后放入菠菜;

4、煮至颜色变深后下入拌好的猪肝，搅散后加入适量的鸡精和胡椒粉拌匀即可。

猪肝汤的做法

1、猪肝洗净切成薄片，用酱油拌匀。

2、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

3、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

炖猪肝的家常做法

盆子当中放入1000毫升的水，接着放入猪肝500克，食用盐15克，浸泡15分钟。

15分钟以后，把猪肝500克放入锅中，锅里面加入清水1000毫升，再放入生姜片15克，葱段15克，料酒十毫升，食用盐15克。

然后再放入料包（花椒15克，八角五克，桂皮五克，香叶三克，小茴香15克），用小火炖煮30分钟即可。

30分钟以后直接盛出，如下图所示，猪肝就炖好了。

再直接把猪肝切成三毫米的薄片，如下图所示即可开吃。

猪肝清汤的做法

一块猪肝，食用小苏打，盐，少许白糖，适量胡椒粉，生抽，葱姜汁，玉米淀粉，食用油，蚝油，淀粉水，葱段。

1.准备一个猪肝，找到大血管，往里面灌水。不完整的话就放入清水中加点盐浸泡20分钟以上。

2.对半切开，再切成宽度为1厘米左右的厚片。

3.把它放入盆中，加入1克左右的小苏打。再加少量清水，抓拌均匀，腌制20分钟。

5.腌制好之后放入清水中冲洗干净。

6.用厨房纸洗干净表面的水分。这样方便腌制腌入味。

7.猪肝放入碗中，加入适量盐，少许白糖，适量胡椒粉，少许生抽，适量葱姜汁，抓拌均匀。

8.然后加入2勺左右的玉米淀粉，抓拌均匀，最后加入适量花生油，抓拌均匀锁住里面的水分。腌制15分钟入味。

9.调个碗汁：碗中加入适量盐，2勺生抽，一勺蚝油，适量淀粉水。搅拌均匀备用。

10.起锅烧水，水开转最小火，下入腌制好的猪肝，浸泡3分钟。

11.三分钟后已经有八分熟，捞出来备用。

16.汤汁收浓后加入葱段，开大火炒至断生即可。

猪肝汤做法最正宗的做法

做法：1.将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。

2.锅中放入清水煮沸，放入姜丝。

4.调入黄酒去腥，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。