东北正宗土豆炖豆角？芸豆土豆怎么做

本文目录

1. 腊排骨豆角炖土豆
2. 豆角焖土豆做法步骤
3. 扁豆角的家常做法
4. 芸豆土豆怎么做
5. 芸豆怎么炖好吃又嫩
6. 排骨芸豆炖土豆最正宗的做法

腊排骨豆角炖土豆

1.准备原料。腊排骨，800克，豆角，1把，土豆1个

辅料：姜1块，葱2段，花椒1汤匙，八角1个，五香粉1茶匙，酱油2汤匙，食盐2茶匙，鸡精半茶匙，料酒2汤匙

2.腊排骨用清水浸泡10分钟，放在煮沸的花椒水里焯水捞出沥干。

3.平底锅放油把豆角和土豆条煎出，土豆煎微黄，豆角煎起泡。

4.接着把腊排骨煎两面金黄，放葱姜翻炒均匀。多余的油全部倒掉。

5.放入料酒，酱油，五香粉翻炒均匀。

6.兑水淹没排骨，压力锅压10分钟。

7.调入盐，放入豆角和土豆，大火收汁。

8.汁不要收干，保留一些。出锅前放入鸡精即可。

豆角焖土豆做法步骤

食材：土豆200克、豆角150克、姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺

步骤：1、土豆洗净，去皮切块;豆角择洗干净切段，姜切片，蒜切片。

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片爆香，加入豆角炒至变色，放入土豆块，生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。

3、汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。

扁豆角的家常做法

扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉

1.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经，香肠蒸熟切片，扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用。

2.准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

3.锅内热油，入扁豆快速煸炒一下捞出备用，入香肠片煸炒出油，倒出一部分油，加姜、蒜末翻炒出香，调入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后调入料汁翻炒均匀。

4.锅内汁收的差不多时，放入大葱末翻炒几下即可。

芸豆土豆怎么做

芸豆炖土豆的做法菜系及功效：家常菜谱工艺：炖芸豆炖土豆的制作材料：主料：芸豆,土豆,猪肉调料：花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉教您芸豆炖土豆怎么做，如何做芸豆炖土豆做法：

1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝

3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉

4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味

5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿

6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒

8.收汤，放盐，鸡精提示：小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。

芸豆怎么炖好吃又嫩

材料：芸豆2斤、土豆3个、五花肉半斤、姜3片、大料2个、东北大酱少许、盐少许、十三香少许、老抽少许、味精少许、大蒜4瓣

3.五花肉切片，姜切片，大料备用！

6.煸炒五花肉变色，放入盐，十三香，酱油，大酱，姜，大料，翻炒！

7.放入芸豆翻炒到变色，加入土豆翻炒，加入水不要没过芸豆盖好盖，炖15分钟！

9.一盘芸豆炖土豆就出锅了，配碗大米饭，老香啦！

排骨芸豆炖土豆最正宗的做法

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头。

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。