八珍豆腐的配料表图片(八珍豆腐的正宗做法)

本文目录

1. 正宗八珍豆腐的做法八珍豆腐怎么做最好吃
2. 八珍豆腐的正宗做法
3. 八珍豆腐的做法
4. 八珍豆腐河北做法
5. 天津八珍豆腐的做法
6. 广式八珍豆腐煲的做法

正宗八珍豆腐的做法八珍豆腐怎么做最好吃

1、原料：豆腐一块（400g），虾仁数个，鱿鱼半条，笋半个，鹌鹑蛋几个，黑木耳少量，香菇2个，胡萝卜少量，葱姜少量。

豆腐切厚片，平铺在厚纸巾上吸水分，两面煎至金黄；

虾仁和鱿鱼洗净，鱿鱼切花刀，都用开水烫一下；

胡萝卜，笋切片；姜切片，葱切成段。

油烧热后，放姜片，把虾仁和鱿鱼爆炒一下；

鱿鱼，豆腐，香菇，笋放入小砂锅，加鸡汤（没有鸡汤的话清水也可以）烧开，放盐，酱油调好咸淡，炖15分钟；

加胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋再炖10分钟；

八珍豆腐的正宗做法

材料：老豆腐两块、木耳1小把、香菇4个、鲍鱼10个、蟹柳4根、银杏1小把、鲜百合1棵、青豆1小把、鸡骨豆1小把、上汤2碗、盐适量

2、木耳与香菇提前用清水泡发，并将香菇切成丝。

银杏剥壳，去皮，去芯并对半切开。

4、依次将木耳放进砂锅、加入青豆与鸡骨豆。摆上豆腐块。加入香菇丝、鲍鱼、银杏与蟹柳。

6、大火煮开，转小火煮30分钟。再转大火，加入百合。

八珍豆腐的做法

材料：老豆腐两块、木耳1小把、香菇4个、鲍鱼10个、蟹柳4根、银杏1小把、鲜百合1棵、青豆1小把、鸡骨豆1小把、上汤2碗、盐适量

2、木耳与香菇提前用清水泡发，并将香菇切成丝。

银杏剥壳，去皮，去芯并对半切开。

4、依次将木耳放进砂锅、加入青豆与鸡骨豆。摆上豆腐块。加入香菇丝、鲍鱼、银杏与蟹柳。

6、大火煮开，转小火煮30分钟。再转大火，加入百合。

八珍豆腐河北做法

原料：南豆腐、鲜虾仁、鱿鱼、洋葱、番茄、香菇、青菜、木耳。

调料：葱花少许、酱油、高汤、五香粉、生抽各适量。

1、南豆腐切块，其它食材切成大小相近的段或块备用；

2、锅中放足量油，待油烧热后，将南豆腐块放入炸成金黄色捞出，沥油备用；

3、锅中留适量油，入葱花和酱油爆香，加入其它七种食材，调入适量五香粉、生抽，翻炒至八成熟；

4、加入炸好的南豆腐块，轻柔翻炒，调入少量水，转小火烧煮3分钟左右；

天津八珍豆腐的做法

1、原料：黑豆豆腐、莴笋、胡萝卜、青豆、包菜、木耳、口蘑、蒜、葱、油、盐、蚝油、酱油、糖、黄豆酱、水。

2、第2步、木耳提前浸泡，各种配菜就绪。

3、第3步、莴笋，口蘑和胡萝卜切片。

4、第5步、豆腐和包菜切块，葱蒜切碎。

5、第6步、锅中入水煮沸，依次将菜汆烫一下。

6、第8步、碗中加入糖，盐，蚝油，酱油，黄豆酱，水搅拌均匀。

7、第9步、平底锅入油烧热放入豆腐煎至两面上色。

8、第12步、淋入调制好的料汁翻炒。

广式八珍豆腐煲的做法

材料：普宁豆干（老豆腐）两块、木耳1小把、香菇4个、鲍鱼10个、蟹柳4根、银杏1小把、鲜百合1棵、青豆1小把、鸡骨豆1小把、上汤2碗、盐适量

2、木耳与香菇提前用清水泡发，并将香菇切成丝。

3、青豆洗净，鸡骨豆洗净，鲍鱼去壳去除内脏、洗净并将其打花。

4、准备好蟹柳，切成圈，银杏剥壳，去皮，去芯并对半切开。

6、将木耳放进砂锅。加入青豆，加入洗净的鸡骨豆，摆上豆腐块。

7、加入香菇丝，加入鲍鱼。加入银杏，加入蟹柳，加入上汤与盐。