高粱米的家常做法吃法？小米稠饭正确的煮法

本文目录

1. 小米稠饭正确的煮法
2. 圪糁稠饭做法
3. 寿阳小米稠饭做法
4. 大米稠饭做法
5. 电压力锅怎么做小米稠饭
6. 猪肉小米稠饭家常做法

小米稠饭正确的煮法

1、第一步：小米浸泡的时间不宜太长。

2、在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下，但是无论是清洗还是浸泡都不应该时间太长，一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了，清洗的时间太久了或者太用力会让小米粥的营养流失掉。浸泡的时间在十五分钟左右，这样既能够让小米泡开了，也不会让小米当中的水溶性营养成分流失的更多，更加的健康。

3、很多人觉得做小米粥的时候将小米和清水放入锅中一起煮才是正确的，事实上这样不仅会让做出来的小米粥更容易粘到锅底，还会让更好的保存小米中的营养成分。正确的做法是开水下锅，等到水再一次沸腾之后调到小火慢慢熬。

4、第三步：煮小米粥的时候“加点料”

5、很多人觉得自己在家煮的小米粥不够好吃，这是为什么呢？其实煮小米粥的时候加入两滴色拉油就会让它的味道完全不一样，味道更香更好吃了不说，颜色也会更加的鲜艳。不仅如此，这样做出来的小米粥还会更加的营养呢。

6、水开之后就要将燃气灶转向小火慢慢将小米粥煮开花了，这样才可以熬出又香浓又好喝的小米粥，在做这道美食的时候千万不要太心急了。

圪糁稠饭做法

1.准备食材：小米适量，洗净后浸泡1-2小时，以便煮熟；水适量。

2.煮小米：将浸泡好的小米和水放入锅中，比例约为1:8，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

3.搅拌：煮的过程中，用勺子不时搅拌，防止小米粘锅。

4.加盐：煮至小米半熟时，加入适量的盐，继续搅拌煮至小米熟软。

5.舀出多余水分：当小米完全熟透后，舀出多余的水分，让小米饭保持稠度。

6.焖煮：盖上锅盖，焖煮10分钟左右，让小米饭更加香糯。

7.出锅：焖好后的小米饭搅拌均匀，装入碗中，可根据个人口味撒些葱花、香菜等调味。

这就是一道简单的圪糁稠饭做法，口感香糯，非常适合早餐食用。你可以根据自己的口味和需求进行调整。

寿阳小米稠饭做法

1、所需材料:小米，红薯，土豆，胡萝卜，碱面，盐，醋，花椒，葱蒜等

2、煮小米:将小米淘净，将切好的红薯块放入，加少许碱面，倒入清水半指深，搅拌，然后用电饭锅煮，电饭锅自己停后，再保温5分钟

3、炒土豆丝胡萝卜菜:将擦好的土豆丝胡萝卜丝用水淘几遍，去淀粉，油红后加入花椒，葱蒜，倒入土豆胡萝卜丝，翻炒搅拌至8分熟，加入少许水，然后加入盐，老抽，十三香，煮3-5分钟，待煮熟后加入醋，鸡精盛出

大米稠饭做法

材料：小米、盐适量、洋葱一个、猪肉三两、韭菜半斤

1、小米，挑洗干净，放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。

2、做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。

3、切好配菜，全部切丁，先把肉小火炒出油，放入蒜葱生抽。加入洋葱翻炒。

4、加入韭菜翻炒，放盐适量，倒入小米，和菜拌均匀，捞出即可。

电压力锅怎么做小米稠饭

麻油:5g干辣椒:1个大蒜末:10g醋:2汤匙味极鲜:1汤匙盐:适量

1.小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3:1，小火焖。。

2.焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。

3.小白菜洗净，沥水，切成小段。

6.起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油。

7.将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀。

8.将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜，就可以美美的享用了。

猪肉小米稠饭家常做法

1、植物油40克，洋葱1个，姜末15克，蒜末15克

2、带皮五花肉切成小方块儿、带皮的不容易被焖化且更香些

3、土豆去皮切丁，洋葱切方块，大蒜切末，姜切末

4、五花肉加适量盐，胡椒粉、红烧酱油抓匀腌制十五分钟

5、大米选择你自己家需要的量，淘洗好放进电饭煲里，加入平时蒸米饭的水量

6、锅里倒入油，把腌好的五花肉放进去煸炒出油脂

7、把土豆放进去，加适量料酒，盐（一次性放够盐量，因为要焖饭）一勺生抽、两勺生抽，半勺白糖，炒至上色

8、炒好的五花肉和肉倒进电压力锅或电饭煲里、平时自己家用什么蒸米饭都可以的。盖盖子选择平实米饭功能即可