家常爆炒花甲肉的做法(家常爆炒花甲肉的做法窍门)

目录导读

• 1、麻辣花甲怎么炒才好吃?
• 2、花甲肉怎么炒好吃
• 3、炒花甲简单做法爆炒花甲制作过程

麻辣花甲怎么炒才好吃?

首先准备一个大盆，大盆中倒入花甲。然后加入两大勺食盐，反复对花甲进行搓洗几遍，采用这个方法搓洗三次。然后往花甲中再次放入盐巴，并倒入一小勺香油，搅拌均匀后，对花甲浸泡两个小时，吐出体内泥沙。

买回来的花蛤需要吐沙，先倒入足够的清水没过花甲后加几滴油。再2小匙盐，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。准备大蒜，生姜片，香葱切段有条件可以加入青椒红椒。起油锅放大蒜头，生姜片，葱头。

食材：花甲2斤，郫县豆瓣酱1勺，生姜4片，大蒜5瓣，葱几根，料酒2勺，生抽3勺，耗油1勺，糖半勺，香叶2片，桂皮1小块，水小半碗，干辣椒适量，花椒适量。

花甲肉怎么炒好吃

首先准备一个大盆，大盆中倒入花甲。然后加入两大勺食盐，反复对花甲进行搓洗几遍，采用这个方法搓洗三次。然后往花甲中再次放入盐巴，并倒入一小勺香油，搅拌均匀后，对花甲浸泡两个小时，吐出体内泥沙。

锅内热油，把花甲肉倒入，爆炒至肉熟，锅内没有多余水份大概5～10分钟（看火候）请点击输入图片描述 炒好的花甲肉是酱紫滴，边稍微有点焦黄焦黄的就可以了 请点击输入图片描述 倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。

花甲捞出过凉水冲洗干净。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了。蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。

炒花甲是一道非常简单又好吃的海鲜料理，下面是一份简单的做法：所需材料：- 花甲- 姜蒜末- 小红椒- 料酒- 酱油- 盐- 葱姜丝步骤：将花甲放入清水中浸泡 30 分钟，稍微搓洗几遍，将沙子和污物清洗干净。

很多人花甲买回来直接下锅就炒，那就是你大错特错了，今天做出来的花甲鲜嫩多汁，特别好吃，闭上眼睛都能学会，今天休息买了2斤花甲，我们买花甲一定要肥一点的，吃起来比较过瘾，一起来看看我的做法吧。

炒花甲简单做法爆炒花甲制作过程

花甲洗净，清水泡制，放入少许盐、香油于水中，泡制半小时（让花甲吐净沙土）。 一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺红薯粉、少许白糖、胡椒粉搅拌均匀做料汁备用后。 洋葱、小米辣姜蒜，青辣椒切丁备用。

爆炒花甲 所需食材：花甲500克、蚝油1勺、辣椒酱1勺、生抽1勺、淀粉1勺、小米椒2根、葱花50克、大蒜2瓣、、盐2克。 制作的方法与步骤 第一步：买回来的花甲放入清水中，让花甲吐干净泥沙，并清洗干净。

步骤：花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。捞出沥干水分。再来调个酱汁：料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺＋半碗水搅拌均匀。