说起越南的美食来，那真的是太多了，竹鼠、田鼠、罗非鱼、福寿螺等美食，都是越南当地人的最爱！尤其是这福寿螺，更是他们最喜欢吃的一种食材。他们不仅喜欢带壳烤福寿螺吃，还特别喜欢把福寿螺的螺肉弄出来出售。看到这位越南小哥哥拎着的这袋福寿螺肉了吗？这就是他买回来做菜用的！这位小伙子特别爱做菜，最喜欢吃的就是福寿螺了，有情他今天做的这个菜也是很特别的。下面就让我们来看一下吧。
你还记得之前的网红美食“柠檬凤爪”吗？这种做法也是类似的，但是做出来的却比网红柠檬凤爪还要好吃呢！他先是把螺肉拿出来，把它们放到盆子里清洗干净。
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又拿出准备好的洋葱和柠檬，把它们切碎了，放在一边备用，还摘来了一些比较嫩的香茅草，把它们清洗干净，切碎了备用。
处理好蔬菜之后，他又把清洗干净的福寿螺肉放到锅里给煮熟了，然后把它们捞出来，放在冰水中过凉。
过凉后放到盆子里，加入切了的香茅、柠檬、洋葱，又挤上好多的柠檬汁，加入一些香叶和花生碎，这道菜就做好了。
这样做出来的柠檬福寿螺肉，不仅肉多，而且又酸又辣，特别的开胃，真的是一道很不错的凉拌菜呢！看看这美味，有没有把你给馋到呢？
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