最近这网红饼火了，在家这样做以假乱真，成本3块钱，爆浆又拉丝

面团的部分是，面粉200克，盐5克，糖10克，酵母两克，奶粉5克。色拉油10克，水120克。这个配方其实就是个披萨方子。而且这个榴莲饼的做法，其实就是个闭口披萨。

把它们揉成光滑面团，放温暖处醒发一小时。

但是香蕉容易在氧化后变黑，所以千万不要提前准备。一定要都准备好了再捏香蕉。

醒好的面擀成薄饼。

先抹一层沙拉酱，然后撒一层马苏里拉奶酪。然后把香蕉泥放上。再来一层马苏里拉。

把它们像包大包子一样就包起来。然后一定要把上面的面疙瘩揪掉。用手把周围扒拉开。

这样的饼皮不会太厚。

用手把饼在烤盘上压薄。烤箱最高火预热十分钟，然后中层烤到上色即可，我的烤箱是250度。烤了5分钟。

继续科普一下，很多网友问我为什么家里烤的披萨那么难吃？皮厚又硬。就是因为温度的原因。很多介绍给大家的披萨都告诉大家烘焙温度180度。

其实专业披萨店的披萨炉，温度都是300多度，利用高温快速蓬发原理。造就外酥里嫩的口感。

出炉的饼趁热找把锋利的大刀，手起刀落，咔喳喳，每一刀下去都有爆浆的感觉，加热后的馅料，会马上涌出来，太香了！

拿起一块，马苏里拉还连在一起，拉丝的效果特别好。

香蕉加热后口感和生的不太一样，有点点糯糯的甜，总之像极了榴莲。自从发现了这种廉价的做法，我就经常做了招待朋友。

哈哈哈，是不是有点抠！