上海静安瑞吉酒店任命 Pol Anter 先生为行政饼房厨师长

近日，上海静安瑞吉酒店任命 Pol Anter 先生为行政饼房厨师长。 他来自西班牙，成长于巴塞罗那，在过去十几年间，他曾服务于于法国、 西班牙等多家米其林星级餐厅、 知名甜品店及奢华酒店饼房，擅长经典法式甜品制作，其中对于水果和甜品的结合有自己的独特观点，擅长将果园季节性产品混合异国风味使用。

心怀对甜品世界的甜蜜梦想，热烈奔放的西班牙从小就赋予Pol对美食甜品独具特色的艺术天分，他觉得甜味不仅仅是体现在味觉，更是能激发人类幸福感的潜在因素，每一份甜品都是艺术作品，而他的每一个创作都是在完成他的追求和梦想。Pol曾师从世界一流米其林甜品大师，一直在探索和开发与众不同的甜品艺术创作。

Pol 于2013年来到中国，他一直对这个东方的神秘国度充满好奇，当他第一次看到北京的城墙，遍布各地的美食，他惊讶于这个美丽国度的博大精深和斑斓多彩。当他身在广州的街头巷尾，那里又完全是不同于北方的饮食特色和习惯，随后他又将自己在中国的体验结合在甜品的创作之中，创造出融合法式甜品艺术且兼具中国特色的各式甜品，深受大家的喜爱。

在此次履新之前， Pol 在广州丽思卡尔顿酒店担任饼房厨师长一职，擅长法式甜品和手工巧克力的他深受宾客的喜爱，样式多富于变化，口味不断创新，在甜品届成为备受瞩目的法式西点大师。本次履新上海静安瑞吉酒店，期待Pol带来更多富有巧思的甜品艺术，于魔都阿斯特宅邸优雅绽现。