食材：花椒芽适量、蒜末、姜末、干辣椒段适量、少许盐、2勺生抽、1勺醋和半小勺白糖。

做法：1、准备新鲜的花椒芽，刚摘的花椒芽特别鲜嫩，来个近照，让大家观赏，花椒芽放到清水里面清洗干净。

2、锅中水烧开，把花椒芽放入滚水焯一下，10秒左右捞出，捞起放入冷水中，花椒芽儿捞出攥干水分。

3、准备好蒜姜末，干辣椒段，锅烧热后倒入少许油油，烧到冒烟后浇在蒜姜末，干辣椒段上激出香味，加少许盐，2勺生抽，1勺醋和半小勺白糖搅拌均匀。

4、把调好的料汁全部倒入，拌匀后即可开吃了，吃一口独有的浓浓香味，留在齿间舌间，好吃极了。

肉丝炒香菜

食材：香菜，猪瘦肉

做法:1，瘦肉切丝，加葱姜、料酒、玉米淀粉拌匀。再把香菜洗净切成段

2，炒锅里加植物油烧热，倒入肉丝炒变色，铲出待用

3，再把香菜下锅翻炒三五下，倒入肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅

香煎银鳕鱼

材料：银鳕鱼、姜片、蒜瓣、柠檬汁、盐、黑胡椒、黄油、迷迭香

做法：

1. 将鳕鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分，两面均匀抹上料酒、盐和黑胡椒腌制片刻。

2. 热锅加油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后放入鳕鱼煎至两面金黄。

3. 加入黄油和迷迭香，继续煎至鳕鱼熟透呈金黄色即可出锅，最后挤上柠檬汁增香。

虾滑包鹌鹑蛋

食材：虾滑 200克、鹌鹑蛋 10个， 生抽2勺、可乐一杯、蚝油少许、芝麻少许，盐 少许、白胡椒粉 少许、淀粉 适量

做法：

1. 将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

2. 将虾滑放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。

3. 取适量虾滑，压扁，包入一个鹌鹑蛋，收口捏紧，滚圆。

4. 裹上淀粉，油温六成热炸制金黄捞出备用。

5. 锅底放油，加入2勺生抽，一杯可乐，蚝油少许熬制黏稠，放入炸蛋裹上料汁，撒上白芝麻即可出锅。

炒木耳

材料：黑木耳，青椒，红椒，油，盐，葱，姜，蒜，干辣椒

做法：1、黑木耳提前泡发。

2、泡大后撕成小块即可备用。

3、红椒青椒切好。

4、葱 姜 蒜，红椒切末。

5、坐锅烧油，油热后把调料放进去爆香。

6、加入青红椒，加入黑木耳大火开炒。

7、一分钟后加入食盐，最后加些葱段炒匀即可出锅

番茄肉片

材料：西红柿，里脊肉，生粉，盐，白糖，番茄酱

做法：1、猪里脊肉切片 放两勺生粉 抓匀上粉 西红柿顶部切十字刀。

2、锅入小半锅热水 放入西红柿 烫至皮皱 捞出。

3、剥去皮切开、去芯再切块 。

4、锅入油 下入肉片 烧至变色 倒入西红柿 放一勺盐 少许白糖 放少许番茄酱 炒匀即可。

鱼香肉丝

食材准备：里脊肉、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末、豆瓣酱。

做法流程：

1.里脊肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.准备好木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝，再准备好蒜末，接着取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱、一勺白醋、一勺淀粉、半勺白糖和少许食盐，再加入小半碗清水搅拌均匀即可。

3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的里脊肉煸炒，煸炒至里脊肉丝煸炒，煸炒至里脊肉变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒炒软。

5.接着倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀，然后淋入调好的酱汁一起翻炒收汁，即可出锅开吃。

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