付款的锅底为何不能打包？女子不忍制止曝光火锅店，网友：有猫腻

我个人认为，无论有没有这样先例的行为，站在一个吃货的角度来说，这王小姐可能就是纯粹觉得锅底好吃，想打包回去继续吃。作为一个消费者，这锅底我是付了钱的，就如菜汤一样，同样有着厨师的手艺和秘方，那为何菜连汤可以打包，而唯独这火锅汤底就不能呢？换个角度想，只是这一锅的火锅汤底比菜汤会显得笨重一些，但都是自己付钱的东西，为何不能支配？朋友们，你们觉得呢？

虽然这样的行为我不反对，但如果会受到别人的侧目，我建议还是在家里自己做锅底吧，这样一来更卫生放心，随心而做，毕竟锅底的做法很简单，而且多样。接下来就给大家介绍几种人气非常高的火锅汤底，大家也可以自己在家尝试做一下。

麻辣火锅汤底应该是很多年轻人都非常喜欢的一种，制作材料包括大重庆火锅底料，郫县辣椒，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，山奈，大蒜，葱，姜，生抽，香油，清水，盐。准备工作比较复杂，但是做出来确实很好吃，锅里放油，加入所有的香料，炒出香味之后再加入大蒜，姜片和葱段等配料，开大火加辣椒，倒入清水大火煮开，加入火锅底料转小火煮20分钟之后再加入火锅底料，充分溶解之后制作完成。

骨汤山菌汤底需要的材料比较繁琐，大棒骨，姜，党参，沙参，枸杞，桂圆，茶树菇，杏鲍菇，草菇，鸡腿菇，盐。将大棒骨，姜，党参，沙参，枸杞，桂圆洗干净之后放入砂锅内加入开水，水开之后将浮沫撇出来，然后中火熬至一个小时左右的时间。等到汤色变白之后，就可以把茶树菇，杏鲍菇，草菇，鸡腿菇等菌类切好放进去，同时加入食用盐，15分钟之后关火。

蔬菜素汤底相对来说比较简单，所需要的材料包括番茄，香菇，蘑菇，姜，红萝卜，胡椒粒。将所有的材料都切好之后，加入清水煮沸，再用小火煮半小时就可以了。

最后一种就是清汤锅汤底需要的材料包括枸杞，皮蛋，桂皮，生姜，大枣，香菜叶。加入适量的水和材料，熬至两小时左右的时间辆菜渣滤出来，剩下的可以直接当作汤底使用。