“木瓜撞奶”这款甜品与“姜汁撞奶”有异曲同工之妙。是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成。木瓜撞奶做法更加简单，绝对的零难度，人人都会成功。适合减肥者食用。而木瓜中的蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；牛奶含有丰富的钙元素，也对人体内的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的营养非常丰富，都具有美容养颜之功效。
唯一需要注意的是这是一款即做即食的甜品，久放口感发苦，所以一定要即做即食，不易放久
准备材料：木瓜半颗，纯牛奶一袋
木瓜用小勺去籽，皮提前削去，然后切成小块
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放入榨汁机，榨成木瓜汁
纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。
奶温约80度左右时加入木瓜汁搅匀（此处必须要说明一下，必须过滤，用各种方法，把木瓜取木瓜汁，我直接倒入榨好的木瓜，这种方法，导致我做出来的木瓜撞奶不够光滑，而且成型也不够完美）
拌匀以后倒入碗中，静置放凉就好了
有点像布丁，我做的时候姑娘一再强调，今天我可是要上学的哦，妈妈要快点，我直接脑子一热把打好的木瓜直接放入碗中了，做好的木瓜放入盘中是感觉有点裂了
木瓜果肉撞上牛奶后的火花太完美了，就像嫩豆腐一般，吃着滑溜细腻，非常美味！（注意布丁凝固成型后要马上吃，时间久了味道会变苦）
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