做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.胡萝卜去皮清洗好，再切成小块倒入炖锅中，接着我食盐和淀粉搓洗干净苹果，然后也切成小块放入。

3.清洗干净红枣，去除内核，然后与姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

腐竹拌黄瓜

食材准备: 腐竹、黄瓜、木耳、熟花生、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面。

做法流程:

1.腐竹折成小段，然后和木耳一起提前泡软，再起锅烧水，水烧开之后，分别放入木耳和腐竹焯熟，接着捞出沥干水分，放入大碗中。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小段，放入大碗中，接着准备好熟花生米喝香菜，一起放入备用。

3.另取碗，把切好到小米辣、蒜末、葱花和白芝麻、辣椒面一起放入，再起锅烧热油淋入爆香，接着加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油和少许的食盐、白糖，一起搅拌均匀即可。

4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，和腐竹、黄瓜、木耳等全部食材一起抓拌均匀，即可开吃。

鳕鱼蒸蛋羹

食材:鳕鱼，鸡蛋，白芝麻，葱花。

做法步骤:

1、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水和少许食盐，搅拌均匀，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，水开上锅蒸八分钟左右。

2、鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，鸡蛋羹蒸至定型后，把鳕鱼铺在上边，再次蒸五分钟左右。

3、鳕鱼鸡蛋羹蒸好后，撒上葱花和白芝麻，淋入酱油，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。

豆皮蔬菜卷

食材：生菜、豆皮、胡萝卜、黄瓜、小米椒、蒜末、葱花

做法：

1、洗净食材，把豆皮加少许食盐，焯水一分钟，捞出沥水

2、切小米椒圈、黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜末和葱花

3、来调个酱汁：蒜末、葱花、小米椒、白芝麻，用热油呛香，再加入2勺米醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，拌匀，把生菜、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷入豆皮中即可。

冬瓜肉末蒸

所需材料：冬瓜（250克），猪肉末（100克）， 油（适量）， 盐（适量），姜（适量），料酒（适量），蚝油（适量）， 牛肉风味拌酱（适量），生抽（适量），淀粉（适量），小葱（适量）

步骤：

1. 将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成约2厘米厚的薄片，摆放盘中，表面撒适量盐入底味。

2. 肉末中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉、料酒，顺着一个方向搅拌上劲。

3. 烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒至变色。

4. 加入牛肉风味拌酱一起翻炒。

5. 加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。

6. 淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠。

7. 将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。

8. 最后撒上小葱末即可。

秋葵炒鸡丁

材料：秋葵、鸡胸肉、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒。

做法：

1. 秋葵和红椒洗净切段，鸡胸肉切丁用料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，爆香蒜末，放入鸡丁翻炒至变色。

3. 加入秋葵和红椒段，调入盐和生抽，快速翻炒均匀即可。

蒜蓉粉丝生蚝

材料：生蚝 300克；粉丝 50克；蒜蓉 适量；生姜末 适量；青蒜 适量；葱花 适量；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；食用油

步骤：

1. 准备工作：将生蚝洗净，粉丝泡软备用。蒜蓉剁成末，青蒜切成葱花。

2. 烹饪生蚝：热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和生姜末爆香。

3. 加入生蚝：将洗净的生蚝放入锅中，快速翻炒至生蚝变色。

4. 加入调味料：倒入适量的料酒去腥，加入生抽调味，撒入适量的盐，继续翻炒均匀。

5. 炒粉丝：另起一锅，加入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至熟透。

6. 合并炒制：将炒好的生蚝倒入煮好的粉丝锅中，与粉丝充分翻炒均匀。

7. 出锅：炒至生蚝入味，粉丝吸收了汤汁即可出锅。

8. 上桌：将蒜蓉粉丝生蚝盛入盘中，撒上青蒜葱花点缀即可。

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