好吃的香酥椒盐金针菇，做法简单，一学就会哦

香酥椒盐金针菇是道很简单的菜，小白易上手，炸的时候时间长一点呀，更酥脆。

材料：

金针菇一把、鸡蛋两个、淀粉适量、椒盐适量、食用油适量

做法：

1、金针菇用刀切掉根部不要，用水冲洗干净，把根部的水分挤掉，用水冲洗干净，把水份挤掉，准备两个盘子，分别放入鸡蛋和淀粉。

2、锅烧热放入油。用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下，再放入淀粉里裹一下，两面都要裹上，油温七成热时关中小火，放入金针菇油炸，一面定型后再翻另一面。