河南日报聚焦｜光州贡品链接千亿大产业

△美丽的潢川县小潢河中华鳖国家级水产种质资源保护区。潘建光/摄

规模养殖基础实

4月22日，记者来到位于传流店乡王营村的河南九星丰源水产养殖有限责任公司，6个被包裹得严严实实的温室大棚内，通过加温设备升温，棚内温度高达30℃。

“这里是甲鱼的恒温孵化棚和分化饲养棚，小甲鱼孵化出来后，经过多次分池饲养，长到250克以上，就可以转移到外塘进行生态化放养了。”该公司负责人胡体安介绍。

从400多平方米温池、6亩多外塘起步，经过23年的不懈努力，胡体安的甲鱼养殖事业已经发展到拥有恒温孵化棚11座、总面积1万平方米，生态外塘面积600多亩，成为潢川甲鱼养殖的龙头企业，甲鱼种苗和饲料销售到周边10多个乡镇，年销售鲜活甲鱼50多万公斤。

说话间胡体安麻利地穿上下水衣，拿上抄网，下到塘中，不一会儿就捞上一只两斤多重的大甲鱼。走到水塘边，胡体安举着手中的甲鱼兴奋地说：“你们看，潢川甲鱼体形前窄后宽呈倒马蹄形，因此被称为‘马蹄鳖’。与外地甲鱼相比，其体形偏薄，背脊平整，体表光亮，黄绿背、黄白底，裙边宽而厚。”

胡体安越说越兴奋，“潢川甲鱼烹食则肉质细嫩，滋味鲜美，裙边醇厚有嚼劲，最主要是营养丰富，具有滋阴补阳的特殊功效，营养价值和药用价值优于其他甲鱼种群，自古就备受推崇。”

同来的传流店乡乡长吴弋春说，以九星丰源水产和河南九星甲鱼良种繁育有限公司为龙头，传流店乡建立了甲鱼产业集群和稻渔共作甲鱼产业协会，获批成立了“水产良种繁育中心”，发展养殖规模百亩以上的养殖户48家，设施养殖和生态养殖总面积超7000亩，去年全乡甲鱼产业总产值破亿元。

而据潢川县水产技术研究推广中心统计，全县已有甲鱼养殖户600余户，专业养殖公司（合作社）40余家，温棚养殖面积达30万平方米，外塘养殖面积超2万亩，年产生态甲鱼3万吨，为产业壮大奠定了坚实基础。

活鱼外销渠道强

潢川县富民水产商行老板朱小龙今年30多岁，年纪不大，却已经专业从事潢川甲鱼销售10多年了。

2017年春，在亲戚店里帮工几年后，人实诚、肯吃苦、爱动脑的他，开始自己当老板，把店铺开在紧挨着潢川汽车站的环城东路豫潢新村，专做潢川甲鱼批发外销。

凭着潢川甲鱼出色的品质、古今知名的美誉，再加上小朱夫妻坚守“诚信为本”，没几年就把潢川甲鱼卖到了郑州、西安、兰州、银川、西宁和上海等地，年销售鲜活甲鱼上百万斤，去年销售额已经突破5000万元。

与富民水产只隔了一家店铺，是朱小龙妻叔李华军的丰源水产品店。同样专做甲鱼批发的他，把潢川甲鱼打进了同样盛产甲鱼的南方市场，并将甲鱼市场旺销的浙江作为重点销售区域。

“一想到我们每拓展一块新市场，潢川甲鱼养殖户就多了一分收获的希望，我们就越干越有劲。”憨厚的朱小龙说。

在潢川，像朱小龙、李华军一样，年销售甲鱼超过百万斤的商户已有近10家。而专业从事甲鱼经销的潢川商户，已有数十家之多，全县已培养出专业甲鱼经纪人上百人，年外销鲜活甲鱼占全县甲鱼总产量的一半左右。

“正是因为有这样一支甲鱼专业销售大军，构建起了连通全国各地的甲鱼销售网络，潢川甲鱼产业才能兴旺发达、长盛不衰。”潢川县水产技术研究推广中心主任刘征说。

现代食品产业兴

2016年，在外打拼10多年，已在上海拥有多家食品公司的刘杰，回到家乡仁和镇工业园区，投资3000多万元创办了河南澳嘉食品有限公司，专业研发生产春申酥、金桂糕、红糖糍粑、茶饼、茶香曲奇等潢川传统特色烘焙食品。

△为适应现代食品生产需要，位于潢川县的河南澳嘉食品有限公司，自主研发出了多功能甲鱼卤制锅。刘宏冰/摄

2018年，为积极响应乡村振兴战略及潢川主导产业发展规划，刘杰又追加投资，扩建生产车间，利用当地丰富的潢川甲鱼和潢川小龙虾资源，加工生产卤甲鱼等即食风味食品。

刚进厂区，一股浓郁的麻辣鲜香扑鼻而来。在公司熟食车间，几位头戴清洁帽、身穿洁净工作服的女工，正将一锅刚卤制好的香辣甲鱼打包封装。

“老车间自动化程度低，满负荷生产，年产熟食也不过2吨多，产品一直供不应求。”刘杰表示，在地方政府的支持下，他新建了2000多平方米的现代化车间，几十台各式食品加工设备也已经购回，正在加紧安装调试，只等天然气一通，马上可以组织生产。

在一台四四方方的不锈钢加工设备前，刘杰自豪地说：“这是我们自主研发的多功能甲鱼卤制锅，一锅一次可以卤制甲鱼200至300只，不仅出入锅方便快捷，而且可保证上下均匀入味、甲鱼熟而不烂，已经申报了实用新型专利。”

近年来，潢川坚持向一、二、三产业融合要效益，持续推动潢川甲鱼、稻米粉、小龙虾等传统产业优势再造，助力产业上规模、成集群，以规模激“变量”，实现乡村传统产业全链条升级，不断增强市场竞争力和可持续发展能力。

在华英农业、河南省农都农业发展有限公司等龙头企业带动下，潢川逐步培育出一批专业从事甲鱼、小龙虾、淡水鱼等生态水产品加工的现代食品加工企业，其中甲鱼加工企业就超过80家，精心培育出“潢金甲”“熊小甲”“九星黄甲”等知名品牌，还制定了中国甲鱼预制菜团体标准，积极链接现代食品工业和千亿规模预制菜产业。

直播电商带货忙

在潢川提起“90后”青年熊明强，可谓是家喻户晓。他不仅靠着养殖潢川甲鱼勤劳致富，登陆央视《致富经》栏目，而且在10多天的节目录制时间里，俘获了央视美丽女编导的芳心，从北京载得美人归，在潢川举办了盛大婚礼，成为家乡人引以为傲的爱情佳话。

在见多识广的妻子指点下，熊明强又创办了河南熊小甲食品有限公司，申请了“熊小甲”甲鱼熟食品牌商标，用自己养殖的潢川甲鱼，研制生产甲鱼预制菜和休闲食品，入驻大别山青创中心，并在多个网络平台开设短视频账号和电商店铺，通过直播和录制短视频引流带货。

熊明强还在潢川县城繁华地段设立“熊小甲”生态甲鱼品鉴馆，走“线上+线下”融合发展的路子，将潢川甲鱼摆上了越来越多人的餐桌。

△潢川众多养殖大户和甲鱼经销商，纷纷通过直播、电商带动销售。图为当地商户正在直播推销潢川甲鱼。刘宏冰/摄

如果说熊明强的甲鱼“触电”，受到了在媒体工作的妻子的影响，今年将满六旬的河南九星甲鱼良种繁育有限公司负责人汪继国，叫回在杭州工作多年的儿子汪绪强，创办“九星黄甲”甲鱼品牌，开办九星甲鱼加工厂，在多个电商平台开设网络店铺，则是来自潢川电商产业飞速发展的影响。

2022年，作为潢川县“双招双引”重点项目，在电商行业浸淫多年的周震，回乡创办了大别山青创中心，致力于推介销售家乡众多的优质农特产品。

在县里支持下，大别山青创中心精心打造了潢川甲鱼、糯米粉、小龙虾、潢川贡面等特色产业直播间，免费培训乡村电商人才，培育专职直播主播。在其带动下，越来越多的潢川甲鱼产业线上的年轻人，开始开网店、拍视频、搞直播，让潢川甲鱼香飘方寸“银屏”。

“如今我拍一条有创意的视频，或者直播一两个小时，就能销售上百单、成交额几千甚至上万元。网络压缩了时空距离，也带来了潢川甲鱼产业的无限可能。”熊明强说，随着人们对品质生活、健康美食的需求日益增长，潢川甲鱼产业将迎来更加光明的未来。