莼菜有水葵、露葵、马蹄药、雉尾药、水莲叶等别名，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生菜，其形看似小小圆圆，滑滑嫩嫩很美味。
现在正是吃莼菜的好时候，莼菜中的维生素E,也高于常见的富含维生素E的坚果，是清除血液中代谢自由基，延缓衰老，增加血管功能非常好的营养素。
燕窝都不如莼菜，这个时节我们可不要错过，每周吃一次，皮肤水嫩白皙有光泽，和“黄脸婆”说拜拜，跟着哈妹一起看看美味的烹饪步骤吧，不要错过！
虾滑莼菜汤
配料:
2.准备虾滑，分成小块
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3.准备小葱取适量
4.蘑菇切片
5.开油锅烧烫，放入蘑菇煸一下加水，盐，烧开
6.放入莼菜，咸淡吃准
7.放入虾滑，烧开
8.放味精，胡椒粉，小葱粒，炒匀，起锅
9.美味做好啦
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