春季要多吃些维生素含量高的蔬菜进行食补，所以每周去逛超市时，看到新鲜的蔬菜我都会买一些。上周买了新鲜的芸豆，这菜钙含量比鸡肉、菠菜还多，常吃补肝益气、排毒素，春季别错过！芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。而且芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。今天为大家推荐的是家常鲜肉炖花芸豆，一起来看一下吧！
鲜肉炖花芸豆
By家和万事兴顺顺顺
配料：
花芸豆300克、鲜猪肉50克、葱10克、姜3克、蒜10克、糖匙、酱油1匙、精盐1匙、味精0.2匙
烹饪步骤：
1.市场买到新鲜的花芸豆好美
展开全文
2.花芸豆去掉两头的筋洗净沥干水份备用
3.葱姜蒜切小粒鲜猪肉切成片状
4.锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香
5.放入肉片同时放入一品鲜酱油、糖翻炒至肉变色
6.放入花芸豆大火翻炒至微微变色
7.添加清水开始炖至花芸豆，汤汁不多时放入盐再炖5分钟放入味精调味均匀即可出锅享用了
8.香浓的鲜肉炖花芸豆盛入盘中
烹饪小贴士：
1、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
文章版权声明：除非注明，否则均为神马生活百科网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
还没有评论，来说两句吧...