亲爱的小伙伴们，大家好。时值春季，北方的天气虽然有点忽冷忽热，忽上忽下，但是空气却是一如既往的干燥。在这样的季节里，还是需要多喝一些汤来滋补滋补的。现在，拿出家里的锅，来一锅又新鲜、又浓郁的汤，是不是对自己极好的奖励？
我们都知道鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。一看那牛奶一般的汤色，更是垂涎三尺，食欲大增。鲫鱼汤含有充足优质的蛋白质，这可有助于增强肌肤的弹性哦！而且对皮肤上的小皱纹是有很好的缓解效果的。另外，对于肝硬化腹水、慢性肾炎水肿的患者、产妇缺少乳汁、脾胃虚弱等患者，鲫鱼汤都可以食用。此汤滋补不上火，不管春夏秋冬都适合引用，还不赶快喝起来！但是要特别注意，如果在感冒发热期间，可是不能贪吃的哦！
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第一步，我们先准备食材：鲫鱼、香菜、葱、姜，喜欢吃豆腐的小伙伴也可以加入一些豆腐。食材准备完毕，先把鲫鱼清洗干净，鱼肚中的黑膜也要去掉哦！在鱼身两侧改刀切口，撒上适量料酒和姜片抹匀腌制10分钟，以便更入味。
第二步，将葱、香菜切段，姜切片，备用。
第三步，起锅烧油，油温七成热时将鲫鱼放入锅内煎烤至两面金黄。注意不要被溅出的热油烫到哦！在鲫鱼刚下锅的时候，耐心等待一会之后再翻面煎烤，否则还是很容粘锅的，所以一定要等煎到金黄色再翻面。
第四步，鲫鱼煎烤好以后，向锅内加入开水，水的量建议一次加够，过程中不要再续水。然后放入葱段、姜片、撒入适量料酒。盖上锅盖熬煮10分钟。
第五步，最后根据个人口味，加入适量的食用盐调味，也可根据个人喜好加入适量白胡椒粉。放入香菜段，即可出锅。
鲫鱼汤虽然有这么多的好处，但是在食用的时候，我们需要注意：喝了鲫鱼汤，不要同时食用一些相克的食物，例如猪肝、冬瓜。如果鲫鱼汤与这几类食物同时食用，可能会发生一些刺激作用，从而产生不良反应。
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