其实，从外形上看，中国金华火腿和欧洲火腿是差不多的。不过，欧洲火腿的颜色要比中国金华火腿的颜色重一些，主要就是因为金华火腿里面的油脂并没有充分地在肌肉里面散开。不过，即便如此，也并不能对火腿的口感造成一定的影响。所以，单从这方面来看，中国的金华火腿和欧洲火腿的区别并不是很大。
另外，中国金华火腿和欧洲火腿的加工程序是不一样的。欧洲火腿的加工程序比较复杂，制作也是比较精细的。相比于中国金华火腿的制造方式来看，欧洲火腿的制造方式要更好一些。
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最后，大家应该也可以发现，中国金华火腿的含盐量是比较高的。如果我们直接吃的话，根本没有办法品尝到它真正的美味，能够品尝到的只有咸味。所以，在吃中国金华火腿的时候，还需要我们简单地做一下加工处理，这样吃的火腿才是最美味的。不过，欧洲火腿可就不一样了。欧洲火腿的含盐量并不是很高，人们在吃的时候可以直接切着吃，味道也是相当不错的。
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