腐竹是我们生活中常见的豆制品，也是豆制品中的营养冠军。色泽黄白，是我们常吃的家常菜，可素可荤，不管是做配菜还是主菜，都特别的美味。
腐竹含有丰富的蛋白质和营养物质，谷氨酸的含量很高，有很好的健脑作用，含有多种的钙质和矿物质，老人吃了预防骨质疏松，小孩吃了促进骨骼发育，有益身体健康。
今日分享一道腐竹炒肉给大家，是道不错的下饭菜，用来待客也是不错的选择。
香辣腐竹炒肉
配料:
2.肉切薄片，葱姜蒜切好
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3.热锅凉油下锅肉片
4.放葱姜蒜炒香
5.加一小勺郫县豆瓣酱
6.炒出香味
7.加入腐竹
8.煸炒边加一勺料酒
9.加一勺生抽（味极鲜酱油）
10.加一点盐
11.加少许花椒粉
12.炒匀了即可关火撒香葱
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