假期在家，除了扫墓那天有点累，其余还是挺休闲的，现在假期集市上好多人，连小贩多了很多了呢！我顺便也去采购点食材，给家人做点好吃的，当我走到肉摊上那边挤满了人，在出售羊肉呢，据说还是来自内蒙古的呢，一说到羊肉我连忙挤着进去，问了下羊排的价格要68一斤，不还价一次买了3斤，因为老公孩子超爱吃的，而且羊排有益身心。
在我们浙江这边贩卖新鲜羊肉不是很多，尤其是超好的的羊肉，我遇到还真不手软呢！这次买点内蒙古羊排，膻味不重，很适合做煎，烤羊排呢，对于羊排在春天宁可不吃猪肉也不能少了它，羊排味甘、性热，入脾、胃、肾、心经，比较适合冬季，春季的，在夏秋就显得燥热了，不宜多吃，现在好时节别错过呢，男人吃了能强身健体，补中益气，开胃健身，益肾气，孩子吃了壮壮的，不怕这个忽冷忽热的春天气温呢，所以大家再贵也要舍得，条件允许经常吃点，真心好的！这次买的羊排直接让老板给我加工成皇冠羊排，便于煎制，选用橄榄油来煎更加健康呢！大家可以学习我的做法吧！
所需的材料：羊排适量，橄榄油少许，姜片数片，花椒1小把，香叶2片，腌料：孜然粉，白胡椒粉，椒盐粉
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1.首先把羊排洗净，泡会水去除点膻味，切成小块羊排备用
2.羊排冷水下锅，放入姜片，花椒，香叶开大火煮出血沫和杂质，更进一步除去膻味
3.把羊排捞起放入碗中，倒入孜然粉，白胡椒粉，椒盐粉均匀涂抹在羊排上进行腌制
4.现在春季冷藏腌制6小时即可，记得包上保鲜膜，期间翻动羊排几次
5.选个煎锅倒入橄榄油微微加热会，把羊排一块一块放入煎制
6.两面都要煎到微微焦黄，再撒入少许孜然粉即可，香气扑鼻呢！
这样一份的羊排太馋人了，我家闺女都能啃掉2块呢，一直夸太好吃了呢！好东西大家就应该舍得买，错过就没的吃了呢，嘿嘿。
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