广州精心打造中西特色美食集聚区

■记者 何金德□

（插画师 梁海强）

广州，这座以“食在广州”闻名的城市，正迎来一场美食文化的全新盛宴。近日，广州市政府宣布将集中资源，在越秀北京路、海珠广州塔-琶醍以及天河珠江新城东南核心区，打造三个中西特色美食集聚区，以进一步巩固和提升广州作为国际美食之都的地位。

这一决策的背后，是广州深厚的美食文化积淀和市场需求的持续增长。数据显示，截至2023年底，广州市的粤式餐饮门店已超过10万家，同时汇聚了来自全国各地的特色菜系以及国际美食。住宿和餐饮业零售额的显著增长，证明了广州作为美食天堂的强大吸引力。

此次打造的三个美食集聚区，不仅地理位置优越，而且各具特色。越秀北京路美食区将依托其悠久的历史文化底蕴，打造老字号和传统广府美食的聚集地；海珠广州塔-琶醍美食集聚区则凭借其独特的滨水景观和现代化建筑，将打造成为高端、时尚的国际美食体验区；天河珠江新城东南核心区则将借助其金融中心和高端商务区的优势，发展成为高端餐饮和商务宴请的首选之地。

广州市商务局已经成立了工作专班，对美食集聚区进行整体规划，并梳理了重点载体的招商信息和需求。这不仅有助于推动广州餐饮业的高质量发展，还将进一步提升广州作为国际消费中心城市的地位。

值得一提的是，这三个美食集聚区的建设并非孤立进行，而是与城市发展规划紧密相连。沿珠江前航道，广州还将打造一江两岸美食长廊，形成一条集美食、文化、旅游于一体的综合性消费地标。

展望未来，广州将继续因地制宜，在荔湾、番禺等地培育更多的美食集聚区。这些区域的建设不仅将丰富广州的美食文化，还将为市民和游客提供更加多元化的餐饮选择，进一步推动广州成为真正的国际美食之都。

（作者系记者、导演，《时代中国》杂志总编辑，广东省文化学会特聘专家及媒体总监，何媒矩阵创办人，原广州广播电视台制片人总导演）

（插画师 梁海强）