还没到端午，儿子却很想吃粽子，灵机一动蒸个它，儿子吃得老香啦

儿子一听我要给他做比粽子还要好吃的美食，可高兴啦，又是蹦又是跳！晚上一回家，我就开始捯饬捯饬啦！儿子看着我泡了粽子叶，老是跑来问我啥时候能吃，等得老着急了。其实，粽叶能做好多的美食，不过我这次要做的是——外包粽子叶、糯米排骨放里面的

【食材】：排骨1根、糯米1碗、粽叶4张、盐、姜粉、五香粉、胡椒粉、味极鲜、蚝油、酱油、白糖、油。

【做法】：

第一步：糯米提前1晚上浸泡，直至变软，能用手捏碎为宜。接着淘洗干净后，加入盐、五香粉、味极鲜搅拌均匀。此外，粽子叶也要提前1夜浸泡，这样才能泡软，才能更好地卷糯米和排骨。

第二步：将买回来的排骨清洗干净（建议用肋排），放入碗中，加入盐、姜粉、胡椒粉、蚝油、酱油、白糖用手抓匀腌制1~3小时，这样能够让排骨更加入味。话说排骨我腌制了1晚上，如果像我一样早上做，晚上蒸的话，可以将排骨提前一夜腌制一下，不过盐一定要少放甚至不放，这样才不会腌咸了。

第三步：锅内倒入少许油，放入排骨段煎一煎，微微金黄就可以捞出来。

第四步：将粽子叶用剪刀修剪去两头，接着把煎好的排骨放入糯米中，均匀地裹上一层糯米，然后把裹好的糯米排骨放在粽子叶的一头，用粽叶裹紧排骨和糯米。最后，用白线将粽叶卷绑紧，打上一个漂亮的蝴蝶结。

第五步：煮饭的时候，将包好的粽叶卷放入蒸笼里，按下煮饭键，等到米饭全熟后，粽叶糯米排骨也就蒸好了。

【婆婆叨叨】：

1、需要强调的是，糯米、粽叶都需要提前1夜浸泡，不然既影响操作又影响口感。

2、粽叶糯米排骨，我是早上起来做好的，然后放入冰箱冻了一下，晚上才蒸的，感觉冻过之后看着好顺眼！也是因为这样，只拍了包好的成品图……