它与“蔬菜皇后”结合，特别适合生长发育儿童，常吃长得好长得快

它与“蔬菜皇后”结合，特别适合生长发育儿童，常吃长得好长得快。

【小炒洋葱牛肉】

已经有一段时间没有吃用牛肉做的菜了，今天在市场看到牛肉不错，所以就买了400克回来，顺便又买了一个洋葱和几个尖椒，今天晚餐就吃它们了，哈哈。

老公一般喜欢用芹菜配牛肉一起炒，有时候也会放酸笋和紫苏，我个人觉得放酸笋和紫苏更开胃，就因为有酸笋在里面哈，那可是我的最爱哦！不过，今天妃妃要做的既不是芹菜炒牛肉，也不是酸笋紫苏炒牛肉，而是小炒洋葱牛肉。

看了下面的成品菜图片，是不是觉得特别的诱人啊？你有没有想要尝一口到冲动呢？实话告诉大家，妃妃炒这道菜也是非常成功的，牛肉因为经过提前腌制，所以非常的嫩，洋葱和尖椒是特别脆的。炒这道菜最重要的一点就是一定要大火快速翻炒，时间长了牛肉会老，影响口感。

前面说了这道菜的口感和烹制要领，下面再来看看它的营养价值吧。

牛肉的营养价值非常高，自古以来就有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛肉还含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。它所含的丰富蛋白质和氨基酸，组成比猪肉更接近人体需要，还能提高机体抗病能力。因此，牛肉特别适合生长发育、术后、病后调养的人还有运动员食用。