干松蘑怎么泡发，松菇家常做法

本文目录

1. 松蘑的最佳吃法
2. 野生松菇的做法
3. 松菇家常做法
4. 新鲜松菇的做法
5. 松树菌做法
6. 松菇的做法

松蘑的最佳吃法

1、鸡放入凉水，放两片姜、少许料酒，煮开后撇浮沫，鸡捞出备用。

2、热锅放油，放鸡翻炒，炒至变色放入花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、大料，翻炒均匀后倒水没过鸡，放入清洗干净的松蘑，开锅调小火炖半小时左右。

3、鸡炖半小时左右放入粉皮炖至粉皮熟透，放鸡精、盐。出锅。

野生松菇的做法

1、把松磨用清水清洗干净，切好葱花，蒜末，姜末，肉片，黄瓜片备用;

2、锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入葱花，蒜末，姜末翻炒，调入料酒;

3、再放入松蘑，武火翻炒，加入鸡精、盐、酱油;

4、快出锅时倒入黄瓜片，再次加入蒜末即可。

松菇家常做法

2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制.

4.锅中加入适量油烧热,加入肉片.

6.锅中再放入少量油烧热,加入洋葱略炒.

8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻.

松菇炖鸡:准备出土鸡.松蘑泡开,洗净.准备好葱、姜、花椒、大料.将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干.炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅.倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒.加热水,水刚好漫过鸡肉为宜.慢火炖,八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可.

新鲜松菇的做法

1、2/8掐去底部，清除表面的沙粒和杂草

2、3/8洗净绰水，一定要绰透，和老咸菜一起绰，绰好看过凉水后沥干水分备用

3、5/8五花肉切大片，大蒜瓣完整的就可以

4、6/8锅放底油放入五花肉和大蒜瓣煸炒成熟

5、7/8加入绰好的蘑菇和老咸菜，加入少许味极鲜调色

松树菌做法

1、松树菌是一种营养丰富的野生菌类，以下是一种松树菌的做法：

2、将瘦肉切成细条，用生抽和盐腌制一会儿。

3、热锅凉油，放入肉条煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

4、加入松树菌煸炒几分钟，加入盐、糖和鸡精调味。

5、加入少量水，煮至松树菌变软入味即可。

6、松树菌不用切太薄，否则容易煮烂。

7、煸炒松树菌时火不要太大，以免糊底。

8、可以根据个人口味调整调料的种类和比例。

松菇的做法

主料：蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱（白皮）100克

调料：香菜5克,盐3克,色拉油30克

外韧里嫩，香味浓郁。蘑菇炒洋葱的做法：

1.将蘑菇洗净，切片，投入沸水锅中略焯一下，捞出沥净水，切成块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净后切成薄片

2.锅架火上，放油烧热，投入蘑菇片煎至外皮微脆时，加入洋葱片炒熟，出锅装盘，撒上香菜末即成