近期高发！0.5毫克可致命，无特效药！很多广东人爱吃→

深圳市场监督管理局发布提醒

近日

深圳市场监督管理局发布提醒

这种毒素0.5毫克可致命！

河豚一年四季均可导致中毒

因每年2-5月为河豚卵巢发育期

毒性较强

肝脏在春季产卵期毒性也最强

所以春季河豚最肥美的时候

正是河豚中毒事件的高发期

过去在广东也曾发生多起

河豚引起的食物中毒

我们一起来看几个案例

↓↓↓

惠州男子自行加工河豚后食用

紧急送医抢救

（2020年4月）

来自惠州的范先生是位餐馆老板，朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。半小时后，范先生感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难，忙叫家人驾车直奔医院。

急诊医生赶紧给范先生紧急气管插管后，直接送到ICU抢救。据医生介绍，当日凌晨患者入院时，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢软瘫。

好在经抢救后，范先生度过了这次危机。

深圳一市民吃河豚中毒身亡

（2016年5月）

2016年5月，深圳宝安西乡街道发生了一起食用河豚中毒事件，虽然事发后当事人被紧急就医，但仍然不治身亡。

根据西乡街道办通报，当事人冯某从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。冯某食用后即出现了中毒状况，一直昏迷不醒，被送往宝安人民医院进行急救。到达医院时，冯某已经没有了自主呼吸，医院方面进行了抢救，但冯某终因中毒过深，不幸离世。

令人痛心的事例

一次一次再提醒我们

千万别贪这一口！

河豚毒素实在是太强了！

河豚毒素有这些特点

每年初夏开始

南方沿海、沿江的人

吃河豚中招尤其多

不少广东网友也表示有吃河豚的习惯

南方君要提醒大家

河豚毒素是自然界发现的

毒性最强的神经毒素之一

仅0.5毫克即可致人死亡

目前尚无河豚毒素的特效解毒药

除此之外

河豚毒素是一种非蛋白质神经毒素

耐高温

100℃加热4小时仍有毒性

哪种河豚可以食用？

那么

所有的河豚都不能吃吗？

答案：并不是的！

2016 年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。

图源：深圳卫健委

此次解禁并不是传统意义上的解禁，并不允许市场上售卖河豚活鱼及整鱼，只能是经过加工的河豚鱼。

养殖河豚鱼可食用部分为皮、肉可带骨。精巢（鱼白）、鱼卵、眼、肝脏等部分仍不可售卖，加工部位的废弃物需妥善处理。

也就是说

消费者买到的河豚鱼

应该是这样的

只有皮、肉可带骨的冰鲜或冰冻包装

▼

图源：深圳卫健委

也不是任何人想养就养，想卖就卖，想加工就加工，该通知对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面都作出了严格规定，河豚加工产品的包装上还要附带二维码，出了事可以立即溯源追踪。

除此之外，其他养殖的河豚活鱼、野生河豚，都禁止加工经营！

总之大家切记：

不购买、不自行捕捞

和食用野生河豚

不购买、不食用

未经国家审批的企业

加工的河豚整鱼

此外

留心食物中毒表征

一旦出现恶心、腹痛、腹泻

发热等不适症状时

应立即停止食用可疑食物

尽快就近就医，并保留可疑食物

如发现市场

存在违法违规经营食品行为

请及时拨打

“12345”或“12315”热线

进行投诉举报！

综合深圳市场监管、深圳疾控、广东疾控、深圳卫健委、深圳大件事、江苏新闻等　　

来源：南方新闻网