伏特加生产工艺，与“酒精勾兑酒”相同，可为何如此受欢迎呢？

酒是我们生活中非常重要的食物，酒的种类很多，不过要说起世界上度数很高的酒，那么俄罗斯的伏特加必然在列，还有就是中国的白酒，尤其是比较辣喉咙烧胃的“酒精勾兑酒”，不过如果我们了解它们的生产工艺的话，会发现它们之间存在诸多相似之处。

1.“酒精勾兑酒”的生产工艺

“酒精勾兑酒”也就是与我们所说的粮食酒相对。如果从最基本的层面来说，粮食酒是用各种粮食比如高粱，小麦，大米，糯米，玉米，经过发酵蒸馏后得到的白酒，过去的话，是直接蒸馏粮食发酵得到的原液，成酒之后就进入消费者的餐桌上，而后来因为想提升白酒的品质，所以蒸馏完成以后，还会经过串香，与陈酒勾兑等步骤来提升白酒的香味和口感，同时也提升了白酒整体的品质，毕竟白酒发酵需要时间的积累，好的白酒需要上十年才能得到，不可能全部都进行长时间发酵，所以新酒勾兑陈酒就成为了必然。而“酒精勾兑酒”也是需要粮食的发酵的，它是用各种更为便宜的薯类，谷物，糖发酵出后，提取得到纯度高达90%以上的食用酒精，再勾兑蒸馏水或者其他的白酒得到的，口感上差很多。

2.伏特加的生产工艺

伏特加是俄罗斯最著名的酒，也是世界上知名度很高的酒，它也是属于蒸馏酒，并且生产工艺和“酒精勾兑酒”极为相似，伏特加主要的原料是谷物或者马铃薯，首先也是进行常规的发酵，蒸馏之后得到酒精度高达95%的酒精，这时候再用蒸馏水勾兑，把度数降低，大部分是到40度左右，比我国高度数的白酒要稍微低点，最后再过滤掉其中的一些杂分就得到了伏特加的成品。