荸荠又名马蹄，紫黑色外皮，肉质洁白，入口甘甜多汁，清脆可口，十分美味。既可生吃，又可煮熟食用。促进人体代谢，还有很高的磷元素，对调节酸碱平衡有着很好的作用。
桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。桂花春季采果、秋季采花，暖胃、平肝、散寒，可入药也可糕点。可谓是药食同源的好食物。
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今天与您分享一道美味的糕点。
【桂花马蹄糕】
荸荠、水、糖、桂花糖、马蹄粉
1、将荸荠洗净去皮备用。
2、准备一个器皿，将马蹄粉用开水冲开，放入糖搅拌成糊糊状。
3、将荸荠切碎放入其中，并点入桂花糖搅拌均匀。
4、准备一个蒸锅，倒入适量的水，上锅蒸熟即可食用。
晶莹剔透、香甜爽口的马蹄糕就完成了。是不是超简单呢？正值清明时节，又恰巧以寒食节论，无法开火，这样的美食做出来，慢食留置清明时节食用，也是一道不错的美味，您说对不？
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