咸粽欧包
原料:咸蛋黄肉粽、高筋面粉、奶粉、全蛋液、黄油、细砂糖、水、酵母、盐。
做法步骤:
第1步、将除黄油和酵母的所有材料加入面包机搅拌盆中,开启和面功能搅拌均匀,拌均匀后,放入酵母和软化黄油继续搅打至拉出手套膜。
展开全文
第2步、面团揉圆放在盆中,用保鲜膜覆盖好,开始发酵。
第3步、发酵至面团体积变大2倍即可。
第4步、面团在桌面按压排气,均匀分成4等份。
第5步、擀开松弛好的小面团,包入对半切开的熟粽子(粽子最好整成三角形),收口捏紧,收口向下放在铺上油纸的烤盘上再发酵一会。
第6步、筛上面粉,划出花纹,放入预热好的烤箱,190度烤25-30分钟左右,表面上色即可。
小贴士:
1、不同面粉不同季节吸水量各有不同,方子里的液体量仅作参考,请自行掌握。2、每个烤箱脾气不同,温度和时间请自行掌握。
文章版权声明:除非注明,否则均为神马生活百科网原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
还没有评论,来说两句吧...