太热就想吃点素菜，但是也不能缺乏营养，木耳是个好食材，我家冰箱里基本上天天有水分木耳，每天做菜都要抓上一把，搭配着蔬菜一起烹饪。
素炒西葫芦是一道家常小菜，是西葫芦和木耳炒制，菜中我添加了辣妹子辣椒酱，使这道小菜味道更加鲜美爽辣了。素炒西葫芦做法简单，开胃又下饭，
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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
西葫芦具有调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。可清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。有润泽肌肤的作用
主料；西葫芦300克水发木耳100克
辅料；盐鸡精辣椒酱
做法；
1准备好所用食材。
2将泡发的木耳撕成小朵。
3西葫芦洗净，切成片。
4锅中注入油，下入辣妹子辣椒酱翻炒均匀。
5倒入西葫芦片和木耳。
6翻炒均匀后加入盐。
7继续煸炒至西葫芦变色，加入鸡精调味即可。
叨唠；西葫芦不要过度煸炒，稍微变色即可。
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