比鱼香肉丝还要下饭的是这菜，鲜香麻辣，滑嫩爽口，上桌就遭抢

最近的天气真的是越来越热了，我们这边前几天都已经高达34度了，天一热，人真的很容易吃不下饭，因此在我家，每到炎炎夏日，我家餐桌上总少不了下饭下酒的小炒菜，讲真，下饭菜在夏天真的必不可少，毕竟没胃口的时候，开胃小炒菜真的可以解决这个难题。说到下饭菜，可能很多人都会想到鱼香肉丝啊、酱爆茄子啊、土豆烧肉啦等等，虽然这些下饭菜也很美味，但是都不是我的最爱。

因此今天我就要在这里教大家做一道我最爱的开胃下饭小炒菜，比鱼香肉丝还要下饭，那就是香菇炒肉了！鲜香麻辣、滑嫩爽口的香菇炒肉，简直可以说超级下饭了。是我们全家的最爱，每次做好，上桌就遭抢，真的是不到一分钟就被吃个精光。下饭又下酒可以说男女老少都通吃了！

不过香菇炒肉虽然制作简单，但是要想肉片炒的滑嫩好吃，还是得注意一些小细节，比如肉一定要选猪里脊，猪肉切薄片后最好用生粉腌制一下。这样最后炒出来的肉才会滑嫩好吃。我觉得天热这菜最下饭了，反正我家隔三差五就做它，下饭下酒又开胃，每次做它总会被吃个精光！不知道有没有人和我一样爱吃这道下饭菜的？喜欢的朋友不妨可以学做起来，反正做法简单又快捷，关键是学会了又能给自己多做一道下饭菜了。