最近很多女性朋友在生活中遇到的事会特别兴奋，特别是在追剧的时候，如果不吃点什么的话，会感觉到嘴巴里有点寂寞，这时候吃一些零食是非常正常的事情。但是现在市场的零食种类非常多，琳琅满目，让我们经常交换那么怎样才能挑选到一种健康美味的零食呢？今天给大家分享一下挂霜花生。
还在买挂霜花生？教你一招自己做，更营养美味，孩子吃起来更开心
1、谁让我们是想买一些新鲜的花生米，在买的时候一定要挑选一些颗粒饱满的花生米，先将花生米在清水中浸泡10分钟，变坏的花生米挑选出来。
2、然后将花生米捞出控干水分，放在碗中碗花生米中克两个鸡蛋，均匀搅拌到每一颗花生米上，都要均匀的裹上鸡蛋液，再加一定量的淀粉和食盐，再用筷子搅拌，让花生米上都裹上淀粉。
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3、在锅中加入一定量的食用油，等到油温到56的时候，将花生米放在锅中炸至两面金黄，然后捞出控干油份。
4、在锅中加入一定量的清水，用大火烧开后加一定量的白糖转成小火，再用勺子慢慢的熬成糖浆，将炸好的花生米放入糖浆中不停的搅拌，等到花生米上全部沾上糖浆。
5、在盘子上先刷一层油，然后再将处理好的花生米放在盘子上撒一把白芝麻给花生米提示晾凉之后，我们就做出了非常美味的挂霜花生。
因为这种做法像等于拔丝地瓜，但是记住在弄花生的时候一定不要用面粉，而是选择用淀粉，这样做的花生米会更加轻薄，因为淀粉的吸水性会更好一些。
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