我国四大海产之一，至今却没人养得活，身长1米油炸最美味

带鱼可是我国的四大海产之一，早些年对于内陆地区的居民，是吃不到海鲜产品的。而带鱼因为是海鱼，所以是比较受大家喜爱的。我们小时候将带鱼当做难得的海味，而且带鱼的鱼刺很少，只有一根主刺，两侧各有一排刺，别的毛刺一点都没有，这些特点是淡水鱼所不具备的。淡水鱼体内的刺很多，对于孩子来说尽管很喜欢吃鱼，但是如果一个不小心就会被鱼刺扎到。所以吃别的鱼都得认真的挑刺，但是吃带鱼没有这个困扰，吃带鱼不用担心被鱼刺扎到，带鱼的鱼刺特别好挑。

其实现在带鱼早已经成了人们生活中普遍能够买得到的鱼类了，只是买不到活的而已。正所谓有需求就有市场，就能带来经济效益，很多养殖户希望可以通过人工的方式养殖带鱼，如果人工养殖成功的话，就可以免去下海捕捞的成本，可以获得更多的收入，而且不用受到海洋资源条件等诸多方面的限制，是一个发财致富的好途径，所以很多人都尝试人工养殖带鱼，但是至今却没人敢说自己能养活带鱼。因为带鱼是海鱼鱼类，它们的成长受到很多因素的影响，特别是需要那种巡游位置不断变化的水质，所以养殖带鱼还是至今的一个举世难题。

带鱼的身长可达1米，而且带鱼的身体特别的薄，看起来就好像是一条长带子一样，带鱼因为体型比较扁，所以用油炸着吃是最美味的，如果用油多，就连侧面的鱼刺都能炸得很脆，可以直接连肉吃掉，具有补钙的效果，在带鱼的体表有一层白色的物质，可能很多朋友以为那是带鱼的鱼鳞，习惯用刀将那层白膜刮掉，其实那层物质是非常有营养的，具有抗癌的作用，所以在烹饪的时候，千万不要刮掉那层白膜。