一碗面粉，两个鸡蛋，简单的几个步骤，香甜酥脆的沙琪玛就做好了

首先我们做沙琪玛之前，一定要先准备好一些面条，鸡蛋食用盐，准备好这些东西之后，我们就可以把鸡蛋打到盆中，然后加入一些面粉食用盐搅拌均匀。之后我们就可以下手，把面团揉搓成光滑的面团之后，就可以盖上一层保鲜膜，让它醒发30分钟了。像现在的天气比较炎热的情况下，醒发15分钟左右就可以了。

我们把面团醒发之后，就可以把面团放在案板上了，这个时候我们可以在案板上放上一些干面粉进行揉搓之后再把面团儿返程，面饼再切成小长条。切好之后我们就可以起锅烧油，等油温达到5成热的时候我们就可以下入刚才切好的面条进行杂志，我们在砸这个过程中一定要不停的翻拌一下面条。因为我们不停的翻拌，会让面条炸的比较蓬松哦。

我们在炸面条的时候也一定要观察一下面条的颜色，如果没发现把面条炸的金黄酥脆的时候，就可以把面条捞出来了。之后我们就可以起锅烧水然后再把红糖放进水中进行搅拌，我们把红糖搅拌至粘稠的时候就可以放进我们刚才炸好的面条进行搅拌了。如果这个时候我们大家还有比较喜欢吃的干锅，或者说是葡萄干，都可以往里面加一些哦。加入好这些东西之后，我们就可以把它搅拌均匀，然后再把它们捞出来放在案板上，用擀面杖压平，就可以切着吃了，或者说我们可以准备一个磨具把搅拌好的面条放进模具中压平，之后放凉我们就可以把沙琪玛切成小块直接吃啦。是不是非常简单呢，欢迎大家在下方留言，我们可以去讨论分享出来，或者说你们有做沙琪玛的其他小技巧也可以评论在下方哦。