距离端午节还有足足20天，花式粽子已开始疯狂霸屏了，提起粽子，与它香甜软糯的口感颇为相似的糯米饭，近几年也由原来的南方主食，晋升为了风靡各地的网红小吃，做法层出不穷的糯米饭可谓一城一味，贵州流行甜咸酸辣的各种吃法，上海人喜爱糯米饭团配油条，广东糯米饭会拌上香菇和虾米，在温州糯米饭也叫炊饭——把香菇肉汤汁浇在糯米饭上，拌上油条碎，是当地人的首选早餐，云南的特色竹筒糯米饭吃的则是竹香四溢的特色，而在江南水乡，吃红豆糯米饭还是冬至夜的一道饮食习俗，今天阿新分享的是特色红糖糯米饭的家常做法。
我们常说要好好吃法，最重要的要懂人以水谷为本，粥与主食是气血的主要来源，尤其对女人来说再多的山珍海味或补品，都不如谷物养胃、生气血来得实在，这道红糖糯米饭作为主食中的高颜值派，既饱腹又是天然滋养气血的小吃，作为早餐一碗下肚也能量满满。红糖在女人经期时被拿来泡水喝就是绝佳食材，可以缓解痛经、补气血，我们在糯米饭中搭配红糖及红枣、葡萄干、红豆，则南北方人口味都适宜的香甜口儿，学会了宴客端上桌也会被一顿夸。
红糖糯米饭
展开全文
1、首先将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2个小时；
2、将无核枣对半剪开，接着将泡好的糯米倒出水分，倒入红糖及红蜜豆，翻拌均匀；
3、将蒸碗底部刷上少许玉米油，然后碗底摆入红枣及葡萄干，再铺上拌匀的糯米；
4、接着将蒸碗放入蒸锅中，水开后盖上盖子，中火蒸40分钟，蒸熟后将其端出；
5、然后将蒸碗倒扣在盘子中（这样造型更美观），即可享用。
1、糯米要提前浸泡使其充分吸收水分，蒸的时候才容易蒸熟且口感软糯不硬；
2、蒸碗中要刷入少许玉米油防粘，这样倒扣装盘时更方便，玉米油无色无味，不会影响成品的风味；
3、葡萄干、红豆、红枣这些搭配食材可以根据个人喜好随意调整。
文章版权声明：除非注明，否则均为神马生活百科网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
还没有评论，来说两句吧...