龙江好肉 香飘四方

□文/摄 本报记者 唐海兵

5月19日，在第三十三届哈尔滨国际经济贸易洽谈会“黑土优品”展示运营中心，以黑土优“肉”“自然好肉”为主题的展销活动现场，肉香四溢、人气爆棚。

云宴三花猪、张小牛、东极黑猪、孙吴牛肉等省内知名肉类品牌，纷纷以即食肉肠、红焖肉、铁板烤肉等方式，为广大消费者奉上一场色香味俱全的肉食饕餮盛宴。

黑尊牛品牌展区。

“正在烤的是来自孙吴县黑尊牛品牌的安格斯肉牛，您看这个肉颜色深红、纹理细腻、大理石花纹特别明显，吃起来也是肉香十足、充满嚼劲。”

“这是来自宾西的张小牛品牌，专注肉牛养殖三十年，根据不同吃法推出了两款牛肉……”

在黑土优“肉”展销活动现场，全省各大知名肉类品牌齐聚，家家户户都拿出了自家的极品好肉，供消费者们尽情品尝。

“我是来哈尔滨旅游的，听说这边有展会就过来凑个热闹。我尝了三四家品牌的肉，都非常美味，已经在网上下单寄回家里了。”来自浙江的游客苏女士说。

“我现场买了东极黑猪的塑封红肠，他们家今天有优惠，价格比超市便宜很多，晚饭我就加上这道菜！”哈尔滨本地市民张女士说。

龙江好肉香飘四方有何底气？黑尊牛产业集团销售经理王艳柏介绍，黑尊牛产业集团在地处北纬49°全球“最佳养牛带”之一的黑河市孙吴县拥有50万平方米的牧场。这里四季分明、冬季寒冷漫长，每年有近150天的极寒天气，更适合肉类脂肪沉积、能产生独有的氨基酸和微量元素，且天气寒冷，肉牛生病少、身体健壮，能够完全保障肉的品质与健康。

在本届哈洽会上，由云宴集团带来的云宴三花猪肉也勾起了满场消费者浓浓的情怀。云宴集团销售经理孙宇介绍，三花猪是云宴集团与东北农业大学校企合作研发的新品种。它以东北民猪为母本，与世界优质瘦肉猪种培育而成。它继承了东北民猪口感香嫩、营养丰富的特点，并且大大降低了黑猪的脂肪，成为了“低脂肪黑猪的开创者”。

“我们引进了当前最先进的福利生态养殖模式，为三花猪提供功能性饲料、纯净饮水、舒适的按摩服务等等，保障了三花猪的健康成长。同时不断完善环保、高效的畜牧养殖基础设施，配备智能环境控制、自动饲喂、粪污处理等系统，构建起科学生态饲养体系。这种模式不仅开创了我国北方寒地规模化动物福利生态养殖体系建设，也为以东北民猪为主导的民猪种质资源开发利用开辟了新途径。”孙宇说。

“从前只知道黑龙江的肉好吃，没想到还有这么多故事。”“通过这次活动，让我对‘黑土优品’的认识更深了，以后就认准黑龙江的好食材！”现场观众纷纷点赞。

黑龙江省绿色食品交易中心有限责任公司董事长朱芳冰表示，本届哈洽会现场观众人气旺，效果良好，接下来“黑土优品”运营中心还将有更多的主题特色展示，助推“黑土优品”走向全国。