煮好的粽子，不是太软就是太硬？掌握这几点，粽子软糯香甜有弹性

时光流逝，岁月如斯，马上也就到我们中国人的一个非常传统的节日端午节，其实在端午节的时候我们中国是有着这样的一个习俗，也就是吃粽子，说到粽子的话，相信对于我们中国人来说也是特别的了解，而且我们中国人对粽子也是有着一种比较独特的情怀，也是因为粽子在我们中国是一个特别传统的食物，而且也是为了纪念大诗人屈原产生的一种食物，甚至在端午节的时候吃粽子几乎已经成为了生活中不可或缺的一个习俗了。煮好的粽子，不是太软就是太硬？掌握这几点，粽子软糯香甜有弹性！

在我们平常的生活中，粽子的种类也是比较多的，但是大部分也就是分为两个北方人是比较喜欢吃甜粽子的，但是对于很多南方人来说，他们却对咸粽子是情有独钟的，粽子大部分也都是一些肉粽子，而且肉粽子的种类是比较多的，但是对于北方人的甜粽子一般来说也就是蜜枣，粽子，红豆，粽子等等，但是这和豆腐脑也是完全相反，因为对于很多南方人来说，他们吃豆腐脑的时候也都是喜欢吃甜的，可是北方人去吃咸的豆腐脑，让人觉得也是非常有趣呀，像我们平常过端午节的过程中吃粽子，如果自己包粽子也是别有一番风味，但是对于很多人来说，他们在煮粽子的时候也并没有注意到一些比较关键的步骤，这样也就导致做出来的粽子不是特别软，就是特别硬，所以今天也给大家分享一下煮粽子的正确方法。

但是在煮粽子的时候，到底应该用热水还是用冷水呢？也有一些家庭他们为了更加方便一下就直接热水下锅，这样就能够节省时间了，其实这个做法是不太正确的，因为直接用热水下锅的话，也就导致煮出来的粽子夹生，而且口感也并不是特别好，因为用热水也就会直接导致粽子。在一开始的时候出现膨胀还会让粽叶裂开，它的口感也会受到一些影响，所以说我们在煮粽子的过程中一定要冷水下锅，而且冷水也就能够保证种子受热均匀，煮出来的粽子并不会出现开裂的情况，口感非常美味。