在忙碌的上班族当中，每天都是快捷的上班生活，有时候忙碌到睡觉睡不够，吃饭吃早餐都没有时间，这个时候我们都会选择一些方便快速的速食，就比如包子、馒头、花卷、面包等。这些东西吃着好吃，携带也方便，最主要的是快速，塑料袋装着就走，可以带到上班的地方再吃，不会担误时间。
现在紫薯成熟的季节，紫薯富含的营养非常高，蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，具备着特殊的保健作用，深受大众的喜爱！所以我们今天就来用紫薯和面粉做花卷试试吧，松软香甜，非常好吃哦！一起来看看它的做法吧
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准备食材：紫薯150克，面粉2份各200克，酵母2份各2克，牛奶50克，糖、水适量。
1、先将紫薯洗净，去皮，切块，放入蒸锅蒸熟，约15分钟。
2、蒸熟的紫薯按压成泥，加入糖、牛奶搅拌均匀后，再加入200克面粉，2克酵母揉拌均匀揉成面团保鲜膜盖住发酵成两倍大。
3、另起一个碗把，另外200克面粉倒入，加糖、酵母2克，加水搅拌均匀，揉成面团保鲜膜盖住发酵至两大。
4、发酵好的面团，拿出来，继续揉出气泡后，用擀面棒，分别把两个面团，擀成薄面皮。
5、然后紫薯面片上涂上一层食用油，将另一片面皮贴上去，再涂上一层食用油，然后均匀以4cm宽度折过去，直到折完，成一长条。
6、用刀以3cm宽度均匀切成小块，用筷子按压做成花卷的模样，再发酵20分钟。
7、就可以上蒸锅，蒸熟就好了，约蒸15分钟熟后，关火，冷却定型3到5分钟，就可以出锅吃了。
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