凉拌黄瓜不入味？千万别直接拌，多加这关键一步，清脆爽口好过瘾

如今天气越来越热，很多人胃口都不如冬天好了，所以在这个时候，很多人都喜欢吃一些清凉爽口的凉拌菜。凉拌菜不用动火动灶，是最好的应急小菜，那如果说有什么凉菜是百吃不厌的，一定非黄瓜莫属了。凉拌黄瓜看似简单，其实也有窍门的，凉拌黄瓜不入味？千万别直接拌，多加这关键一步，清脆爽口好过瘾。

凉拌黄瓜在天暖和的时候真的是非常抢手，黄瓜的营养价值很高，有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效；而且黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬；当然对于女性朋友来说，黄瓜还有美容抗皱的功效。

首先把洗干净的黄瓜切掉头尾，然后用刀拍打，切成小段备用，很多人在家做凉拌黄瓜的时候直接把黄瓜拍碎，然后就放入调味料进行凉拌。而正确的方法第1步是需要把黄瓜给进行腌制一下，切好的黄瓜放入盆里，加入适量的食用盐，搅拌均匀，腌制两分钟水分出来，再把里面多出来的水分倒掉。