豆豉带鱼
材料
带鱼，八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜颗粒、太和豆鼓(也可以用老干妈豆鼓)、花椒，醋，盐，老抽少许
做法
1、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味(20分钟)。
2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可，捞出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香，把带鱼倒进加少许水焖哈。
3、起锅时放味精、醋、盐装盘，撒上葱花即可。
干煸肉丝
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材料：瘦肉400克香葱2棵生姜1块干辣椒15个花椒1小匙食用油200克(实耗30克)料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段;
2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟;
3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油;
4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
两道非常下饭的家常菜，看着口水直流，周末就可以做来吃，周末直奔市场买食材，到饭点了就可以吃上香喷喷的家常菜，喜欢的朋友赶紧把做法收好了，周末就试试看，周末的晚餐就吃这两道家常菜了，做给家人吃，他们一定爱吃!你们还喜欢吃哪些家常菜?欢迎在下面评论区留言分享哦。
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