对于东北，大家一直是很喜爱的，东北的雪景是很美丽的，东北的人性格，是很豪爽的，尤其是东北的美食，不仅菜码很大，味道也是很鲜美的，大家可以吃到很丰盛的一顿饭，所以很多小伙伴，喜欢来到东北旅游，在东北旅游价格是比较便宜的，主要大家都是来寻找美食的，大家知道，在东北有着很多的特色美食，比如，小鸡炖蘑菇，东北乱炖等等，都是大家很喜爱的美食。
大家来到东北之后，想要体会一下，东北美食的魅力，所以在街边找到很多小吃店，开始品尝，一般大家认为，在东北都是一些“硬菜”，比如，炖菜、鸡鸭鱼肉等等，其实不一定都是这样的，在东北也是有很多，比较清淡的口味，比如，一些女士菜，蛋黄焗南瓜、松仁玉米等等，都是大家喜爱的一种美食，是甜甜的口味，所以叫做女士菜，在一般下馆子的时候，有女士一定会选择的菜肴，所以大家比较喜欢吃这类菜肴。
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所以很多服务员，是不会主动提起的一道菜，因为这样接单之后，会被东北厨师嫌弃的，虽然原材料是很简单的，但是制作起来是很麻烦的，主要用到的是蛋清，但是注意的是，一点蛋黄都不可以沾到，并且在打发蛋清的时候，不能使用机器，而是要手动打发，所以很多人是不愿意来制作的，对厨师的要求也是很高的，所以很多厨师是不会轻易制作这种菜肴的，吃到要靠运气，所以才叫做最“任性”的东北菜，不知道大家有吃过吗？
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