随着6月的到来，我们即将迎来一个充满文化内涵和温馨情感的传统节日——端午节。这个节日不仅承载着对古代爱国诗人屈原的缅怀，更体现了中华民族顽强不息的精神。在这个特殊的日子里，家家户户都会准备丰盛的饭菜，庆祝这一传统节日。老话说“3菜不上桌，福气不进门”，那这三道菜到底是啥呢？今天，就让我们一起来了解端午节的起源，并分享三道简单易做的端午节“吉祥菜”，让你的节日餐桌更加丰富多彩！
首先啊，咱们得明白，端午节不仅仅是为了吃粽子、赛龙舟，更是一个家庭团聚、享受美食的好时机。端午节，又称龙舟节，起源于中国古代。据传，这个节日与伟大的爱国诗人屈原的命运紧密相连。屈原是战国时期楚国的重臣，他一心期望国家强盛，却遭到了其他官员的嫉妒和排挤。在无尽的苦闷中，他选择了投江自尽，以此表达对国家沦亡的悲痛。当地人民为了纪念这位伟大的诗人，防止鱼虾侵害他的身体，便划着龙舟在江中撒下粽子。从此，端午节划龙舟、吃粽子的习俗便流传了下来，成为中华民族的一个重要节日。
端午节正是炎热夏天的开始，气温越来越高，这个季节的应季蔬菜很多，这三道吉祥菜也正是夏季消暑去火的好菜谱。
这道菜可是家常菜的代表，简单又美味。豆角代表着生命力和顽强的精神，鸡蛋则寓意着圆满和富足。想啊，那鲜嫩的豆角配上金黄的鸡蛋，不仅颜色诱人，味道也是一级棒！
做法：首先将豆角洗净切成小段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先将豆角煸炒至断生，然后倒入鸡蛋液，快速翻炒，加入盐、生抽调味即可。这道菜做法简单，但味道鲜美，非常适合端午节家庭聚餐。
鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效，而腐竹则富含植物蛋白，两者搭配既美味又健康。鸭边腿焖腐竹寓意着家庭和谐，五福临门。
做法：将鸭边腿洗净切块，腐竹提前泡发。锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，然后放入鸭肉煸炒至变色。接着加入腐竹，倒入适量的水，加入生抽、老抽、料酒、糖等调料，小火慢炖至鸭肉和腐竹熟透入味即可。这道菜肉质鲜嫩，腐竹吸饱了汤汁，非常下饭。
蛏子肉鲜美，青椒爽脆，这道菜色泽鲜亮，口感丰富，代表着生活多姿多彩，幸福美满。
做法：蛏子肉洗净，青椒去籽切丝。锅内热油，先放入葱姜蒜爆香，再加入蛏子肉快速翻炒。接着放入青椒丝，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，是端午节餐桌上的佳肴。
好啦，现在大家知道了吧？端午节一定要准备这三道“吉祥菜”，把福气迎进门！其实啊，除了这三道菜，还有很多其他的美食等着大家去发掘。比如粽子啊、咸鸭蛋啊、绿豆糕啊等等，都是端午节不可或缺的美食。在这里呢，我也要提醒大家，端午节虽然是个美食节，但也要注意健康饮食哦。不要暴饮暴食，要适量享用美食，这样才能更好地感受节日的氛围和家庭的温馨。
最后啊，祝大家端午节安康！记得给家人做上这三道“吉祥菜”，一起享受这个传统节日带来的快乐和幸福吧！别忘了，美食不仅能填饱肚子，更能传递爱和温暖。在这个特殊的日子里，让我们一起用美食来表达对家人的爱和感激吧！哎呀，说了这么多，我都饿了！走，咱们一起去准备端午节的大餐吧！记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！加油哦！
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