秋冬暖胃好菜：土豆炖牛肉，让孩子吃出健康

秋冬暖胃好菜：土豆炖牛肉，让孩子吃出健康

随着秋冬季节的到来，气温逐渐下降，我们的饮食也需调整以适应这一季节的变换。在这个时节，养脾养胃显得尤为重要。今天，我将为大家介绍一道简单易做、营养丰富、好消化的家常菜——土豆炖牛肉。每周给孩子吃两次，不仅能让孩子们吃得开心，还能确保他们的健康。

菜谱材料：

1. 牛肉：牛肉富含优质蛋白质、铁质等营养成分，有助于增强免疫力、促进身体发育。

2. 土豆：土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维和维生素，能提供持久的能量并帮助消化。

3. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，对视力发育和皮肤健康有益。

4. 洋葱：洋葱含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、预防感冒。

5. 姜、蒜、香叶等调味品：为菜品增添风味，并具有养胃健脾的作用。

制作方法：

1. 准备材料：将牛肉切成小块，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。

2. 腌制牛肉：将牛肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽和少许糖腌制片刻。

3. 炖煮过程：热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入腌制好的牛肉煸炒至变色。随后加入适量的水（或高汤），再放入土豆、胡萝卜和洋葱，大火烧开后转小火慢炖。