我们每天吃的菜肴中，总是少不了猪肉的身影，几乎每一顿都会出现在外卖的餐桌上。猪肉性平温良，吃多了也不会上火，所以很多人都喜欢吃猪肉。
如果有人问我猪身上最补的部位是哪里，那我的回答就是——猪腰。猪腰也叫做猪肾，它含有丰富的蛋白质、脂肪，多种维生素，碳水化合物、以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。
常吃猪腰可以防止贫血，强身补虚，利尿消肿，还能提高免疫力。因为一只猪只有2个猪肾，因此猪腰的价格相比其他部位来说比较贵，有时候还得提前预定才能买得到。
猪腰的做法很多，今天分享一种一家老少都很喜欢的做法，清甜鲜嫩好吃不上火，男人吃了补肾，女人吃了养颜，学会了一起试试哦！
【虫草花蒸猪腰】
猪腰2个，虫草花1把，枸杞1小把，香菇6个，淀粉2勺，米酒1勺，食盐1克，生抽2勺，花生油2勺，姜片3片
【制作步骤】
买回来的猪腰处理干净，把猪肾上面白色的膜撕掉，对半切开，把白色的和深红色的部分全部挖掉不要，这些就是尿骚味的主要来源，然后再冲洗干净。
猪腰切成菱格纹，不要切断底部，再切成大小合适的条状。放在清水中浸泡10分钟捞出沥干水分。
加入淀粉，姜片，米酒和生抽腌制一会儿。
香菇，虫草花和枸杞提前浸泡一下，把香菇拿出来切掉尾部，再切小。
处理好的香菇，枸杞和虫草花铺在盘子的底部，再把猪腰放在上面。
锅里放入适量清水，大火烧开，放上猪腰，盖住盖子蒸12分钟左右即可出锅。
出锅放上少许葱花，烧热花生油，淋在上面即可上桌。一盘鲜嫩好吃的虫草花香菇蒸猪腰就做好了，吃起来清爽营养，一家老人孩子都很喜欢，学会了也做给家人尝一尝吧！
猪肾虽好，但是也有禁忌，一般适合体质虚弱，肾虚的人食用。但是它的胆固醇含量比较高，高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病等人群，应该少吃哦！
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