香辣过瘾，鲜味十足的19道茄子做法，家人馋到直点头，一个劲喊好

用料

茄子2个；瘦肉少许；蒜6~7瓣；老抽，盐少许

做法

用料

大胖茄子一个；蒜适量or四瓣；姜适量or两三片；葱适量or两三片；老干妈（我用的油辣椒）一大勺；生抽一勺；老抽一勺；醋一勺；糖一小勺；生粉一勺

做法

用料

茄子看着放；蒜看着放；白糖看着放；酱油看着放；盐看着放

做法

用料

茄子适量；蒜适量；青椒、红椒适量；洋葱适量；小葱适量；盐适量；糖适量；耗油适量；黑胡椒适量；孜然粉适量；色拉油适量

做法

用料

豆角半斤（去豆角线后并掰成两半儿)；长茄子2个（圆茄子就用1个就可以啦）；肉末少许；蒜2个（切成末）；生抽1大勺；老抽1大勺；鸡精1小勺；糖1小勺；蚝油1小勺；盐可有可无看当时的味道

做法

用料

长条茄子3根；五花肉1小块；红椒半个；特辣黄豆酱一大匙；姜末；蒜末；葱花；盐；鸡精；糖多一些；生抽；胡椒粉；生粉

做法

用料

土豆；茄子

做法

用料

茄子2个；鸡胸肉适量；葱少许；蒜少许；红尖椒少许；生抽少许；芝麻油少许；糖少许；盐少许

做法

用料

猪肉末适量；豆豉适量；蒜末适量；干辣椒适量；小葱适量；长条茄子适量

做法

用料

长条紫茄3条；肉末少许《可放可不放》；蒜头4瓣，拍碎；葱2根切碎；白糖一大汤勺；酱油一大汤勺；盐一小勺；鸡精一小勺

做法

用料

茄子两个；蒸鱼豆豉2汤勺；生抽1汤勺；盐半茶勺；鸡精少许；油2汤勺；孜然粉1茶勺；蒜蓉适量；葱末少许

做法

用料

茄子三根；梅干菜一把；青红椒各一根；盐1/2小匙；生抽2大匙；糖1/2小匙

做法

用料

茄子500g；面粉100g；油适量；盐适量；鸡蛋一个；耗油；糖；醋；番茄酱

做法

用料

鲶鱼1条；细条紫茄子4根；生姜1块；大葱；小葱；青蒜；大蒜；油炸干红椒；花椒粒；香芹段；盐；糖；酱油；香醋；绍酒；芝麻油；红油豆瓣酱；甜面酱；自制混合豉汁料

做法

用料

茄子2条；马鲛咸鱼1小块；猪肉100克；蒜片；姜片；生抽；砂糖；料酒；蚝油

做法

用料

茄子1个；油10ml；小葱适量；肉丝适量；面条300g；生抽20g；料酒20g；盐10g；糖5g；蒜末半头

做法

用料

茄子半个；猪肉末克；盐适量；姜片；水克；料酒适量；淀粉适量；黄瓜；白胡椒粉少量；糖；白醋

做法